Une distillerie emblématique annonce Port Ellen Gemini
La distillerie de Port Ellen, fermée depuis plus de quarante ans, devrait rouvrir ses portes en mars prochain. Pour l’occasion, la sortie de Port Ellen Gemini, un double ensemble d’embouteillages âgés de 44 ans, en fait le plus ancien single malt directement issu de la distillerie.
Le maître assembleur Craig Wilson partage : « Marquant le retour de cette distillerie emblématique et une nouvelle lumière sur son avenir, Port Ellen Gemini est le véritable avant-goût d’une légende renaissante – une version jamais vue auparavant de deux expressions uniques et inestimables d’un vin très vénéré. whisky, inspiré de notre fût le plus rare.
Les whiskies sont des jumeaux fraternels, ayant été sélectionnés à partir de fûts de chêne européen de 1978 et divisés en deux voies de maturation.
Le premier, Port Ellen Gemini Original, a été laissé intact pour mûrir dans des fûts de chêne européen de réserve. À propos de cette version, l’expert en whisky Charles Maclean commente : « L’expression a le caractère classique de Port Ellen et sa force étonnamment élevée pour son âge confère de la vitalité à la fois à l’arôme et au goût. »
Port Ellen Gemini Remnant, le deuxième embouteillage, a été fini en utilisant le fût restant de Port Ellen. Le fût, qui a été sauvé lorsque la distillerie a fermé ses portes en 1983, a été récupéré et assaisonné à nouveau, et dont l’utilisation, selon Maclean, a « considérablement augmenté le profil aromatique de cette expression finie unique ».
La sortie d’un single malt original de la distillerie emblématique est significative en raison de la nature incroyablement rare et finie du liquide de Port Ellen, très prisé des collectionneurs. Port Ellen Gemini devrait être une pièce maîtresse de l’expérience client de la distillerie lors de sa réouverture, et plus de détails sont attendus à venir.
Wilson ajoute : « Port Ellen Gemini invite les connaisseurs de whisky à comparer et contraster une paire jumelle de whiskies écossais de 1978, partagés dans sa forme originale et son expression finale. La finale est tout simplement historique : un reste de fût extraordinaire qui a abrité trois décennies d’alcool de Port Ellen, maintenant restauré et ravivé, une touche digne de ce scotch rare. C’est un hommage approprié au passé et au futur alors que Port Ellen revient une fois de plus.
Port Ellen Gemini est limité à seulement 274 lots de deux bouteilles et sera disponible à partir de la mi-mars, les demandes de renseignements étant désormais ouvertes auprès de l’équipe des clients privés de Diageo. Pour plus d’informations, visitez le site Web de Diageo.
