Une fermentation par inadvertance provoque le rappel de jus de pruneau avec une teneur en alcool surprise
Un jus populaire est retiré des étagères après que ses bouteilles contiennent involontairement de l’alcool. (Photo : Eduardo Soares/Unsplash)
Sunraysia Prune Juice fait l’objet d’un rappel à l’échelle nationale car des bouteilles à travers l’Australie ont été fermentées par inadvertance, entraînant la présence inattendue d’alcool, Actualités 7 a rapporté mardi.
Selon le rapport, il est déconseillé aux clients de consommer le jus de pruneau Sunraysia 1 L, dont la date de péremption est le 4 décembre 2025, disponible chez Coles et Woolworths en Nouvelle-Galles du Sud, dans le Queensland, à Victoria, en Australie du Sud et en Australie occidentale.
Le rappel, motivé par une fermentation involontaire et la détection d’alcool, est une mesure de précaution décrite par Food Standards Australia New Zealand. Pour garantir la sécurité, les consommateurs ayant acheté le produit concerné sont fortement encouragés à cesser immédiatement de l’utiliser et à le garder hors de portée des enfants. Des remboursements sont également disponibles pour les consommateurs qui retournent le produit au lieu d’achat d’origine.
La dernière fois que nous avons signalé un produit contenant des niveaux d’alcool involontaires, une Montréalaise a fait face à une accusation de conduite avec facultés affaiblies après avoir consommé sans le savoir des cocktails à base de gin Bombay Sapphire, dont le pourcentage d’alcool était presque le double de la quantité indiquée. Le gin, qui faisait partie d’un rappel en 2017 en raison d’une erreur d’embouteillage, contenait 77 % d’alcool non dilué au lieu des 40 % habituels.
En 2022, une marque de kombucha a été poursuivie en justice pour l’étiquetage « très trompeur » de ses produits de thé fermentés, qui contenaient apparemment le double de la quantité légale d’alcool autorisée dans les boissons non alcoolisées.
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