Votre huile d’olive de choix est sur le point de devenir plus chère
Nous détestons le dire, mais votre prochaine course d’épicerie est sur le point de devenir un peu plus chère.
Le prix de l’huile d’olive produite en Espagne atteint un niveau record en raison de sécheresses extrêmes, selon CNBC. Des données récentes de la Fond monétaire international enregistre les prix de l’huile d’olive à 5 989,80 $ la tonne métrique. Il s’agit du prix le plus élevé enregistré au cours des 26 dernières années, alors que les producteurs d’olives espagnols sont aux prises avec une récolte exceptionnellement difficile.
L’Espagne est le premier producteur mondial d’huile d’olive, selon le Presse associée. Cette année, le pays d’Europe occidentale a produit quelque 630,000 tonnes métriques d’huile d’olive, une forte diminution des 1.4 à 1.5 millions de tonnes métriques produites chaque année.
« Les problèmes qui contribuent à la tendance des prix à des sommets presque sans précédent sont en grande partie le mauvais temps et une période de croissance très sèche pour une grande partie de la Méditerranée, mais surtout en Espagne, qui est un important producteur et exportateur d’huile d’olive », comme Mintec tarification analyste Kyle Hollande raconte CNBC.
Les oliviers prospèrent dans des environnements chauds et secs avec des températures douces. Mais le temps printanier a été incroyablement sec, atteignant seulement 36% des précipitations mensuelles typiques en mars. Les récentes sécheresses sévères à travers l’Europe – en particulier en Espagne et au Portugal – ont dévasté les cultures locales et les communautés agricoles.
Holland affirme que les changements de la demande stimulés par la guerre en Ukraine et une reprise économique de COVID contribuent également à des prix exceptionnellement élevés. Les producteurs signalent une demande écrasante pour l’huile avec très peu d’offre relative, tandis que certains consommateurs réagissent déjà en recherchant d’autres huiles de cuisson – comme les légumes ou le canola – pour éviter une forte hausse des prix.
