5 des bières les plus polarisantes sur Internet, selon Reddit
Qu’il s’agisse de détruire les IPA, d’aspirer à plus de saisons ou de prétendre constamment que les Européens « font mieux », il y a de nombreuses collines sur lesquelles mourir dans le monde de la bière. Et quelle meilleure tribune que les réseaux sociaux pour diffuser à la fois louanges et calomnies ?
Il est indéniable qu’il y a une ligne fine entre une opinion et une plainte, et Reddit est un endroit où vous trouverez toujours une abondance des deux. Certaines prises finissent par être plus controversées, tandis que d’autres finissent par rassembler les nerds de la bière autour d’un reproche commun. Voici les prises qui font du bruit sur le sous-reddit r/beer.
Les bières nitro ne sont que des bières plates.
La Guinness est l’une des bières les plus populaires de la planète. C’est également l’une des seules bières grand public infusées à l’azote, ce qui lui confère sa tête mousseuse caractéristique et sa sensation en bouche moelleuse et crémeuse. La « bière nitro » se trouve le plus souvent dans le monde des stouts et des porters, mais les brasseurs ont commencé à expérimenter cette technique pour d’autres styles comme les Cream Ales, les Old Ales à l’anglaise et même les IPA. Les résultats? Généralement assez génial, mais certains utilisateurs de Reddit se sont adressés aux forums pour se plaindre du fait que l’ajout d’azote met une gomme-laque indésirable sur une bière par ailleurs bonne. Un récit affirme que l’azote laisse une bière plate, et quelqu’un d’autre est intervenu pour dire que l’azote atténue la saveur et l’arôme d’une bière.
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Pas assez de brasseries fabriquent des packs de 6.
Un commentaire vaguement menaçant sur Reddit dénigre la nouvelle norme de l’industrie consistant à emballer les bières dans quatre paquets de canettes de 16 onces, suivi de « Donnez-moi 6 paquets ou autre. » Cet utilisateur veut clairement le meilleur rapport qualité-prix, mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les brasseries s’en tiennent aux packs de 4. De plus, les packs de 4 sont finalement plus respectueux de l’environnement. D’un autre côté, il y a quelque chose de bien à ne pas avoir à s’engager à consommer 16 onces de bière à chaque fois que vous cassez une canette.
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Il n’y a pas assez de saisons.
Les saisons sont généralement le style de bière préféré des brasseurs, mais les amateurs de bière sont également devenus friands de ce style. Cependant, ils sont de moins en moins courants de nos jours, car la plupart des brasseries réalisent l’essentiel de leurs bénéfices en lançant des IPA après les IPA. Même si les gens aiment se plaindre de la sécheresse saisonnière, les chiffres ne correspondent tout simplement pas. En plus de prendre beaucoup de temps à préparer et d’exiger généralement un prix plus élevé, les gens ne les achètent pas dans la mesure où ils le prétendent. De nos jours, les sorties de saisons sont rares et existent souvent uniquement en tant que projet passionné d’un brasseur. Cela étant dit, il existe une poignée de brasseries qui ne font que des saisons, comme celle de l’Oregon. Bière Nébuleuse.
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Les bières qui « ont le goût de bonbon » « ruinent l’industrie ».
Alors que les saisons sont pratiquement considérées comme du grand art dans la communauté de la bière, les bières aux fruits, les stouts pâtissiers et les kettle sours ont souvent une mauvaise réputation. Ce n’est pas qu’il n’existe pas d’exemples de classe mondiale de chacun, mais ils tombent souvent dans le domaine des bières qui ont le goût de bonbon, faute d’un meilleur mot. Mais dire qu’ils « ruinent l’industrie » est un peu exagéré. Pour chaque personne qui aime les chips d’une brasserie, les Reese ou les stout à la framboise, il y a 20 personnes qui pensent qu’elles sont dégoûtantes et ne s’éloignent jamais trop de leurs IPA bien-aimées.
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La bière de qualité n’est plus abordable.
En matière de brassage, la qualité est très subjective. La Sierra Nevada et la Guinness sont toutes deux appréciées et figurent même en tête des listes de favoris de certains connaisseurs de bière, mais il y a beaucoup de gens qui se moquent de ce genre de choses et sont en faveur de faire des folies sur des paquets de 4 à 22 $ de brumes d’Autre Half Brewing. Bien sûr, Other Half utilise peut-être des ingrédients coûteux et fabrique de plus petites quantités de bière, mais cela ne signifie pas que les bières moins chères sont de mauvaise qualité.
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