5 meilleurs spiritueux grecs du monde

Les spiritueux grecs ne reçoivent pas suffisamment de crédit. Alors que le reste du monde est obsédé par le scotch et le mezcal, la Grèce produit certaines des bouteilles les plus distinctives du marché, en s'appuyant sur des ingrédients comme la résine de mastic de Chios, des herbes sauvages et une distillation à base d'olive que vous ne trouverez tout simplement nulle part ailleurs. Cette liste est classée à l'aide du score du Daily Pour Critics, qui regroupe les scores des critiques les plus fiables sur Internet. Cinq esprits, un pays, tous des choix stellaires.

5. Réserve privée Metaxa

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Réserve privée Metaxa Orama est la bouteille la plus célèbre de cette liste, et à environ 87 $, elle porte le prix correspondant. Les maîtres-assembleurs Constantinos Raptis et Konstantinos Kalpaxidis ont construit celui-ci à partir de distillats de vin vieillis (certains reposant dans du chêne du Limousin jusqu'à 30 ans), de vins de muscat de Samos et d'un mélange de plantes méditerranéennes comprenant des pétales de rose. Le résultat est mis en bouteille à 40 % ABV en lots annuels limités, et la Maison Metaxa le considère clairement comme son joyau. En bouche, attendez-vous à des fruits secs et au miel avec une chaleur de caramel se faufilant à travers des notes de chêne et d'épices douces, se terminant longuement d'une manière qui vous rappelle qu'il s'agit plus d'une sirotation contemplative que d'un mixeur. Un 89 de nos critiques est honnête : c'est une très bonne bouteille, pas parfaite, mais elle mérite sa place comme porte d'entrée vers ce que le brandy grec peut réaliser dans sa forme la plus ambitieuse.

4. Liqueur de Mastiha Verino Antica

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À environ 29 $, Liqueur de Mastiha Verino Antica est le genre de bouteille qui vous permet de vous sentir plus intelligent en l'achetant. Produit par une petite distillerie familiale du Péloponnèse à partir de résine de mastic provenant de Chios, il atteint un doux 28 % ABV et se penche sur une bouche douce et crémeuse relevée par des notes florales de lavande et de camomille. Le mastic peut sembler inhabituel aux palais américains, mais l'avis de Verino, qui a obtenu une note de 90 points, constitue un argument convaincant en faveur du maintien d'une bouteille en rotation permanente. Le faible ABV le rend accessible aux personnes qui n'utilisent généralement pas de liqueurs, et le prix signifie qu'il n'y a aucune raison d'en être précieux.

3. Gin sauvage pour chiens errants

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Gin sauvage Stray Dog a une histoire qui mérite d'être soutenue (une partie de chaque vente est reversée à des organisations de protection des animaux en Grèce), mais le liquide mérite son 91 grâce à ses propres mérites. Produit en petits lots à l'aide d'alambics en cuivre traditionnels et mis en bouteille à 43,5 % ABV, ce gin sec biologique tire son caractère botanique de la sauge sauvage, du romarin et du laurier aux côtés des agrumes et du mastiha, et le résultat est un gin savoureux et corsé qui sent comme une colline cuite au soleil dans la mer Égée. La sauge mène en bouche d'une manière audacieuse plutôt que culinaire, avec du citron et de l'orange gardant les choses lumineuses et une finale douce et complexe qui persiste sans prolonger son accueil. À environ 38 $, c'est le gin le plus convivial du marché à l'heure actuelle et l'un des arguments les plus clairs pour expliquer pourquoi la Grèce a sa place dans la conversation sur les spiritueux artisanaux.

2. Vodka Kástra Elión

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La vodka à base d'olive ressemble à un gadget jusqu'à ce que vous la versiez Vodka Kástra Eliónet puis cela ressemble à une idée évidente que tout le monde a manquée. Cette distillerie familiale de Nafpaktos fabrique sa vodka à partir d'olives cueillies à la main mélangées à des céréales et de l'eau de source naturelle, embouteillée à 40 % ABV et au prix d'environ 53 $. Le profil est corsé, contrairement à la plupart des vodkas, avec un subtil caractère d'olive mûre et des nuances poivrées cédant la place à une finale douce et beurrée qui recouvre le palais plutôt que de s'évaporer. Un score de 92 de la part de nos critiques reflète la façon dont cela s'exécute sur un concept original. Le nom vient du château surplombant les oliveraies, et la bouteille est également à l'honneur, même si c'est le liquide qui justifie la prime.

1. Mastic de racines

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Mastic de racines est le meilleur spiritueux grec de cette liste, et à environ 35 $, il pourrait être le meilleur rapport qualité-prix de toute la catégorie. Produit par Callicounis Distilleries et embouteillé par Roots Spirits à 28 % ABV, il est construit à partir de distillat de résine de mastic de Chios, et le profil de saveur ne se lit comme rien d'autre dans une armoire à spiritueux : lavande et noix de coco à l'avant, puis un caractère de mastic résineux et de pin qui semble ancien et complètement moderne à la fois. Nos critiques lui ont attribué la note de 94, la note la plus élevée de cette revue, et il est facile de comprendre pourquoi. Le mastic est récolté à Chios depuis des milliers d'années, et Roots Mastic traite cet ingrédient avec le sérieux qu'il mérite plutôt que de l'enterrer sous la douceur ou la chaleur de l'alcool. Sirotez-le directement, servez-le sur de la glace ou utilisez-le pour rehausser le cocktail que vous envisagez de préparer.

La Grèce possède l’un des garde-manger d’ingrédients les plus distinctifs du monde des spiritueux, et cette liste ne fait qu’effleurer la surface. Ces cinq bouteilles constituent un point de départ solide pour tous ceux qui sont prêts à dépasser les catégories évidentes et à boire quelque chose avec un réel sentiment d'appartenance.