Meilleure recette de matchatini

Amateurs de matcha : laissez-moi vous présenter votre nouveau favori printemps gorgée : le Matchatini. Cette beauté verte vibrante est à la fois chic et ludique, et c'est exactement le genre de cocktail qui convient lors d'une soirée entre filles ou d'un brunch printanier aux côtés de votre gamme complète de applications de printemps. Considérez-le comme un combo entre un glacé matcha latté et un gin sour – brillant, mousseux, citronné et juste assez sucré pour vous inciter à revenir pour une autre gorgée.

Le meilleur gin à utiliser :
Londres sec Gin est la clé ici : il contient des plantes croquantes et des notes florales subtiles qui jouent à merveille avec le miel et le jus de citron frais. Le lait de coco et le blanc d’œuf apportent une richesse soyeuse qui donne à cette boisson une sensation luxueuse. Le blanc d'œuf peut sembler étrange si vous ne l'avez jamais ajouté à un cocktail, mais ce n'est pas négociable si vous voulez un dessus mousseux et mousseux (à moins que vous deveniez végétalien, alors 3 c. aquafaba plus le sirop d'érable au lieu du miel fonctionne comme un rêve). Pour être sûr d'obtenir cette finition spectaculaire et veloutée, secouez ce shaker comme si c'était la dernière boisson que vous aurez jamais bu. Créer de l’aération (de minuscules bulles d’air) est la clé !

Le meilleur matcha à utiliser :
Mon plus gros conseil de pro ? Tamisez votre matcha avant de le fouetter avec de l'eau tiède et utilisez une poudre vert vif de haute qualité pour une saveur et une couleur les plus fraîches.

Comment servir :
Celui-ci est mieux servi immédiatement pour préserver cette magnifique mousse et cette teinte vibrante, mais vous pouvez fouetter le matcha et l'eau tiède à l'avance et réfrigérer pendant quelques heures pour rationaliser la préparation de la fête. Remuez simplement rapidement avant de secouer.

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