5 recettes de Martini – avec une touche !
Ces recettes de martini transforment le cocktail classique avec seulement quelques nouveaux ingrédients. (Photo : Taryn Elliott/Pexels)
Un martini est déjà un cocktail parfait… mais parfois c’est amusant de changer les choses ! Voici 5 recettes de martini qui revisitent la boisson au gin classique.
Si vous avez besoin d’un peu d’aide pour choisir le meilleur spiritueux, jetez un coup d’œil à nos huit gins recommandés pour un martini sec.
Nativo Dirty Martini
(Photo: Gin Las Californias)
Cette recette est une gracieuseté de Gin Las Californias et a été créé par Andrea Grujic. Las Californias Nativo est un gin salin unique avec des notes sensuelles de sauge et de pin. Si vous ne trouvez pas Las Californias Nativo, utilisez votre gin moderne savoureux préféré.
- 2,5 oz Las Californias Nativo
- Vermouth sec Dolin 0,5 oz
- 0,25 oz de saumure de câpres
- Garniture : Croustillant d’algues Nori coupées en triangle
Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace pour refroidir et diluer. Filtrer dans un verre à martini refroidi et garnir d’un croustillant d’algues.
Martini « original »
Nous pourrions continuer encore et encore sur l’origine du martini et sa curieuse évolution au cours de ses nombreuses années d’existence. Mais, nous essaierons de garder cela aussi court et doux que possible afin que vous puissiez accéder à la recette.
Ce cocktail rend hommage à l’origine présumée du martini dans les années 1860, lorsqu’un style de gin sucré appelé Old Tom était utilisé avec des traits d’amer, de liqueur de marasquin et de vermouth doux. Une théorie commune suggère que le martini est dérivé d’un cocktail appelé le Martinez.
Si vous n’avez pas de bouteille de Old Tom à portée de main, cette recette donne au buveur une bonne idée du goût des premiers martinis en incluant une petite mesure de sirop simple.
- 2 oz. Gin de choix
- 0,5 oz. Vermouth doux
- Cuillère à café de sirop simple
- 2 traits de bitter à l’orange
- Garniture : zeste de citron (jeté) et olives vertes sur une brochette à cocktail
Comme d’habitude, mélangez vos ingrédients humides dans un verre à mélange avec de la glace et remuez pendant environ 30 secondes. Filtrez votre cocktail dans un verre à martini ou à coupe glacé. Exprimez votre zeste de citron sur le cocktail et frottez-le le long du bord du verre. Garnissez votre cocktail d’une brochette d’olives vertes et dégustez !
Premier Cru Martini
(Photo : Bombay Sapphire)
Cette recette de cocktail est une gracieuseté de Saphir de Bombay et utilise le vermouth français sec Noilly prat avec un gin sec au citron. Si vous n’avez pas de premier cru sous la main, utilisez votre gin aux agrumes préféré.
- 60ml Premier Cru
- 15ml Noilly Prat
- Garinsh : Nocerella olive
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer pour refroidir. Filtrez votre cocktail dans un verre à martini glacé et garnissez en conséquence.
Soju Martini
Cette recette peut briser le cœur des puristes du martini, nous leur demandons donc de bien vouloir tourner la tête pendant un bref instant pendant que nous versons du soju et du gin dans un verre à mélange.
Pour les non-initiés, le soju est une boisson alcoolisée coréenne populaire généralement distillée à partir de riz. La boisson peut varier de 12,9% à 53% ABV et se décline en une variété de saveurs comme le litchi, la pêche et le pamplemousse.
- 2 oz. Gin de choix
- 1 once. Soju (vous pouvez opter pour la version classique ou choisir une saveur fruitée !)
- Garniture : Torsade de pamplemousse
Mélangez le gin et le soju ensemble dans un verre à mélange rempli de glace jusqu’à refroidissement. Filtrez votre cocktail dans un verre à martini glacé et décorez avec une touche de pamplemousse qui a été exprimée sur le cocktail.
Martini de varech
(Photo: Gin Las Californias)
Cette recette provient de Las Californias Gin et intègre les agrumes profonds et les notes florales et épicées complexes de Bitters Citron Noir.
- 2,5 oz Las Californias Nativo
- 0,5 oz de vermouth sec Lo Fi
- 2 traits de Black Lemon Bitters
- Garniture : Nori coupé en long rectangle
Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange et remuer avec de la glace. Filtrer dans un verre coupé refroidi et garnir de nori.
Salutations!
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