7 cocktails que votre barman déteste préparer, selon Reddit

Si vous avez déjà travaillé derrière un bar, vous savez qu'il n'est pas rare de répondre à des demandes folles de la part d'invités. Des martinis au chocolat épicé aux whisky coke servis avec un verre d'olives, les commandes de boissons étranges ne manquent pas pour laisser les barmans se gratter la tête. Et même si vous pensez peut-être que commander quelque chose dans la timonerie de mixologie plus standard peut vous gagner les faveurs de votre barman, il y a quelques cocktails que certains n'aiment pas préparer, selon un récent rapport. Fil de discussion Reddit.

Un lundi, un utilisateur a demandé à la communauté r/bartenders quelles étaient les boissons les moins préférées à préparer au travail, et les commentateurs l'ont livré. Des cocktails sucrés aux Dirty Martinis et au-delà, voici sept des pires cocktails à préparer, selon les barmans.

Sexe sur la plage

Selon SchmeddyTheYeti, l'affiche originale (OP) du fil, le pire cocktail à préparer derrière le bâton est le Sex on the Beach. Ils disent que le cocktail est particulièrement horrible en raison de sa longue liste d'ingrédients et qu'il est généralement commandé par des personnes qui ne donnent pas de pourboire. Mais de nombreux participants au fil de discussion étaient enclins à ne pas être d'accord, affirmant qu'il leur fallait tous cinq secondes pour préparer un Sexe sur la plage, car la plupart des ingrédients sont généralement à portée de main.

Quelle est la boisson que vous aimez le moins préparer ? Et pourquoi est-ce un Sex on the Beach !
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Martini expresso

Malgré la popularité de l'Espresso Martini, les préparer peut être très pénible, en particulier les nuits chargées qui ne laissent pas beaucoup de temps pour préparer de nouveaux expressos. Certains utilisateurs du fil de discussion ont attaqué le Martini avec abandon, allant jusqu'à suggérer que les clients devraient payer leur cocktail ainsi que leur dose d'espresso pour… désagrément ?

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Martinis sales

À l'ère de la folie Martini qui a défini les trois dernières années, les 'tinis ne manquent pas pour les soirées. Certains barmans en ont assez, surtout lorsque les boissons sont commandées sales. Le message d'un Redditor déplore le manque de spécifications de saumure et d'olives, tandis que d'autres citent la gêne suscitée par les spécifications particulières de certains invités.

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Thés glacés de Long Island

Si certains cocktails sont détestés pour leurs ingrédients, d’autres le sont à cause des personnes qui ont tendance à les commander. Comme c'est le cas du Long Island Iced Tea, qui, selon certains mixologues du fil, a tendance à être commandé par des invités peu aimables. Comme le dit l'utilisateur Betty-White-666 : « Tout ce que j'entends quand ils reçoivent une commande, c'est 'Je vais être un connard dans le besoin et vous aurez de la chance si je vous donne 25 cents.' »

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Margaritas maigres

Outre les problèmes évidents associés au fait de qualifier n'importe quelle boisson de « maigre », plusieurs barmans ont un problème avec ce cocktail car lorsqu'un invité en commande un, les autres à leur table se sentent souvent obligés de le faire également. D'autres utilisateurs déplorent la Skinny Margarita car il n'y a pas de règles strictes sur ce qui rend exactement une boisson « maigre ». Un manque de sucre ? Moins de tequila ? Et que diable recherchent les gens lorsqu’ils commandent une Margarita « extra maigre » ?

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Spritz Aperol

Servis dans un verre à vin à la teinte orange expressive, les Aperol Spritz sont aussi délicieux qu'accrocheurs. Mais à l’instar de la Skinny Margarita, l’Aperol Spritz a tendance à produire un « effet fajita » flashy, suscitant l’intérêt de tout un restaurant au passage. Ensuite, il y a le stress de préparer une boisson et de la servir dans un verre à vin lors de services claqués, ce qui peut souvent conduire au désastre.

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Le cocktail « Je ne suis pas sûr de ce que je veux »

Alors que certains barmans peuvent être ennuyés par les constructions complexes ou les demandes très spécifiques des invités, certains s'échauffent lorsque les invités ne sont pas sûrs de ce qu'ils veulent. Non seulement cela risque de faire perdre du temps au personnel, mais le plus souvent, les clients finissent par commander quelque chose de standard plutôt que d'essayer quelque chose de nouveau. Si vous ne savez pas ce que vous voulez, prenez le temps de le comprendre avant de demander à votre barman ce qui est bon.

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