Ferg & Harris dévoile cinq embouteillages en fût unique
L'embouteilleur de whisky single cask Ferg & Harris a sorti une collection de cinq nouveaux whiskies single cask, la première sortie de la marque en 2024.
Les fûts sélectionnés proviennent des distilleries Bunnahabhain, Craigellachie, Tormore et Longhorn. Chaque whisky a passé du temps dans un fût de finition, pour amplifier les différentes saveurs des embouteillages.
Les whiskies « frères » de Craigellachie sont l'un des points forts de la collection. Le Craigellachie de 15 ans, vieilli à l'origine dans un fût de sherry amontillado, a été divisé entre un fût de chêne neuf et un fût de porto blanc afin de découvrir les différentes caractéristiques révélées dans les whiskies finaux.
La collection comprend :
- Tormore 11 ans (63,3 % ABV, prix de vente conseillé 89,99 £) — vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage et fini dans un fût de chêne neuf.
- Longmorn 12 ans (58,8 % ABV, prix de vente conseillé 129,99 £) — vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage et fini dans un fût de porto blanc.
- Bunnahabhain 14 ans (54,7 % ABV, prix de vente conseillé 139,99 £) — élevé dans un fût oloroso de deuxième remplissage et terminé dans une barrique de Sauternes.
- Craigellachie 15 ans Virgin Oak (64,2 % ABV, prix de vente conseillé 129,99 £) — vieilli dans un fût de sherry amontillado et fini dans un fût de chêne neuf.
- Porto blanc Craigellachie 15 ans (63,1 % ABV, prix de vente conseillé 129,99 £) — vieilli dans un fût de sherry amontillado et fini dans un fût de porto blanc.
Chaque mise en bouteille est non filtrée à froid et commercialisée avec une couleur naturelle.
Alex Harrison, cofondateur de la marque, a déclaré : « Lorsque le whisky vieilli rencontre le bois exotique, il se crée une alchimie qui produit un whisky parfois inattendu mais toujours incroyable. Les cinq derniers whiskys qui ont rejoint notre collection sont très spéciaux. Chaque fût était déjà un whisky single malt de premier ordre, mais nous avons ajouté ce petit peu de temps supplémentaire dans un bois de finition richement parfumé, et c'est là que nous voyons la magie opérer. »
« Cette qualité, ce caractère et cette finition supplémentaire sont ce qui distingue chaque mise en bouteille de Ferg & Harris et nous espérons que les amateurs de whisky apprécieront d'explorer et de déguster notre dernière collection. »
Ferg & Harris a été fondée en 2021 par Young Spirits, une entreprise de spiritueux et d'embouteillage basée à Édimbourg. Harrison et le cofondateur John Ferguson s'approvisionnent en liquides auprès de distilleries écossaises avant de les finir pour le « personnage » de Ferg & Harris.
La collection est désormais disponible via Ferg & Harris.
