Compass Box partage ses secrets de fumée

La maison d'assemblage Compass Box a dévoilé Secrets of Smoke, son dernier whisky en édition limitée. La marque affirme que la nouvelle version met en valeur la « douceur secrète » des malts tourbés.

Pour souligner les couches de saveur présentes dans le scotch tourbé, Compass Box a mélangé Secrets of Scotch à partir de whisky vieilli dans des fûts assaisonnés de sherry Palo Cortado, des fûts de vin rouge espagnol de deuxième remplissage et des fûts de Marsala de premier remplissage.

Le principal producteur de whisky, James Saxon, a commenté : « Nos éditions limitées nous permettent de déployer nos ailes créatives et de concocter des expressions uniques avec des recettes uniques. Avec Secrets of Smoke, nous voulions nous appuyer sur les résultats de certaines de nos expérimentations en fûts et rehausser la douceur inattendue des malts tourbés.

Compass Box indique que la version contient des notes de poire, de caramel, de pêche, d'épices et d'agrumes, avec une fumée côtière. Le whisky tourbé était un ancien terrain de jeu pour la marque ; son expression principale, Peat Monster, est l'une de ses mises en bouteille les plus vendues.

Commentant le design de la nouvelle édition limitée, réalisée en collaboration avec l'agence Stranger & Stranger, Saxon a poursuivi : « En travaillant avec nos bons amis de Stranger & Stranger, nous sommes en mesure de révéler sur l'étiquette comment les saveurs de fruit, de miel ou des fleurs émergent de derrière l’écran de fumée.

Saxon a été nommé producteur principal de whisky plus tôt cette année après la démission du fondateur de la marque, John Glaser, après plus de deux décennies à la tête de la société.

Compass Box Secrets of Smoke (52 % ABV) sera disponible à partir du 14 novembre 2024 via Compass Box au prix conseillé de 130 £.