Meilleur Martini Tarte Au Citron Meringuée
J'aime un expresso-martinimais vous cherchez quelque chose de plus lumineux et de plus adapté pour l'été ? Nous avons ce qu'il vous faut. Ce martini à la tarte au citron meringuée a toute la douceur et l'onctuosité qui font d'un expresso martini un régal, avec l'avantage supplémentaire d'un limoncello brillant et piquant. Sans vergogne sucré, acidulé et arrosé, ce martini c'est comme prendre son dessert et le boire aussi. Est-ce exagéré d'appeler cela un martini ? Peut être. Mais après une gorgée, cela n'aura plus d'importance. Le cocktail lui-même est un mélange simple mais classique de vodka pure, de jus de citron frais, de limoncello et de Cointreau.
La meringue :
Ce qui rehausse vraiment ce cocktail, c'est la garniture : une meringue suisse brillante grillée juste au-dessus de la boisson. Si le mot meringue vous fait courir vers la porte, restez avec nous. Nous avons inclus une recette facile de meringue suisse qui est si magnifique et délicieuse que vous serez tenté de la préparer pour bien plus que de simples cocktails. En plus, c'est amusant à faire ! Faites appel à votre ou vos partenaires de beuverie ou montez la musique pour une pré-fête dans la cuisine.
Ce dont vous aurez besoin :
Un thermomètre à lecture instantanée est utile lors de la préparation de la meringue. Vous voulez que la température du sucre et des blancs d’œufs chauffés atteigne 160° ; cela garantit que les blancs d’œufs sont cuits et ont une belle finition brillante. Pour vraiment faire ressortir la meringue et lui donner sa touche signature, vous aurez également besoin d'un chalumeau de cuisine pour griller le sommet.
Stockage et préparation :
La meringue suisse se déguste mieux tout de suite, mais peut être conservée à température ambiante pendant quelques heures. Conserver la meringue dans la poche à douille lui permettra de rester fraîche encore plus longtemps.
Un lot de sirop simple produira plus que ce dont vous avez besoin ici, mais il se conserve bien au réfrigérateur et est idéal à avoir sous la main pour cocktails de printemps ou cocktails sans alcool.
Vous avez essayé ces martinis ? Faites-nous savoir comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous !
