Le California Restaurants Institute « frais de vomissement » pour les clients qui ne peuvent pas gérer un brunch sans fond
Les amateurs de brunch californiens s’exposeront désormais à des sanctions financières s’ils choisissent d’en abuser avec les Mimosas.
Plusieurs restaurants de la Bay Area ont institué 50 $ de « frais de vomi » pour tout client qui en abuse et tombe malade sur place. Les frais font suite à une multitude de restaurants de la région de San Francisco signalant une augmentation du nombre de clients âgés d’une vingtaine d’années trop ivres et jetant leurs biscuits – parfois directement sur la table.
Chez Kitchen Story à Oakland, où un panneau conseille aux clients de « boire de manière responsable et de connaître vos limites », 50 $ sont automatiquement ajoutés au chèque de tout client qui tombe malade sur place dans un espace public. Le copropriétaire Hoyul Steven Choi a déclaré Porte SF que l’avertissement a été lancé il y a deux ans, en pleine pandémie de Covid-19.
« C’est devenu un sujet très sensible pour les clients et le personnel qui doivent nettoyer. Mais ce n’est pas unique », dit-il en référence aux indemnités de maladie. « C’est là pour inciter les clients à s’arrêter et à penser aux autres. »
Choi dit qu’ils ont installé les panneaux dans le restaurant après avoir remarqué une signalisation similaire dans d’autres établissements, espérant que cela pourrait être une solution au nombre d’incidents de vomissements survenant pendant le service du brunch. Le copropriétaire de Kitchen Story, Chaiporn Kitsadaviseksak, a déclaré à SFGate que le panneau avait contribué à réduire considérablement le nombre d’épisodes de vomissements et dit qu’il ne se souvient pas avoir jamais dû facturer les frais de 50 $.
Une accusation similaire est imposée à tout invité indiscipliné au Home Plate de San Francisco, où le brunch sans fond à 22 $ est accompagné de frais potentiels pour « tout incident » résultant d’une ivresse. Le propriétaire Teerut Boon a expliqué à SFGate comment l’obligation monétaire a réduit les coûts de nettoyage, car les invités ivres vont désormais vomir dehors. Merveilleux.
Bien que les frais de vomi ne soient pas une pratique courante dans la plupart des restaurants, ils sont assez courants dans d’autres secteurs, comme les applications de covoiturage. Uber et Lyft qui facturent jusqu’à 150 $ pour tout passager qui succombe à sa maladie alors qu’il est dans sa voiture. Ce n’est peut-être qu’une question de temps avant que des panneaux similaires ne soient affichés dans les lieux de brunch les plus appréciés à travers le pays.
