St Andrews célébré par la nouvelle sortie d'Eden Mill
Eden Mill a rendu hommage à sa ville natale avec le dernier volet de sa série Art of St Andrews. Avec quatre sorties à ce jour, la série est renouvelée chaque année avec une collaboration avec un artiste différent.
Pour l'édition 2024, Eden Mill a collaboré avec l'artiste Babs Pease, une linogravure influencée par les paysages d'Écosse. Le dessin de Pease montre des étudiants de l'Université de St Andrews en toge rouge, la cathédrale, le village portuaire et d'autres « surprises cachées ».
Chaque édition de la série Art of St Andrews est l'occasion pour le distillateur en chef Scott Ferguson de présenter une utilisation innovante des fûts. La dernière édition est vieillie dans des fûts de vin rouge Amarone, d'oloroso et de Pedro Ximénez. Eden Mill affirme que le résultat est un single malt aux notes de cannelle, de fruits rouges et noirs, de raisins secs et d'épices de chêne.
Hannah Ingram, responsable marketing chez Eden Mill, a déclaré : « Avec la sortie d'Art of St Andrews cette année, nous voulions présenter des sites et des scènes familiers de notre ville natale qui seront immédiatement reconnaissables pour les habitants et les touristes.
« De la cathédrale de St Andrews aux toges rouges emblématiques des étudiants de l'université en passant par le golfeur solitaire qui s'élance dans un bunker, il y en a pour tous les goûts. Cette œuvre d'art époustouflante est accompagnée d'un whisky aux riches notes de vin rouge provenant des fûts d'Amarone, équilibrées par la douceur du sherry. »
La nouvelle distillerie d'Eden Mill devrait reprendre la distillation plus tard en 2024 et ouvrira ses portes aux visiteurs à partir du printemps 2025.
Art of St Andrews 2024 est mis en bouteille à 46,5 % ABV et est disponible au prix de vente conseillé de 150 £ via Eden Mill.
