Bilan : Punk Croc – MCR Rum Festival Blend
Un rhum nommé Punk Croc qui est fabriqué sur l’île de Man et qui porte une étiquette Spider-Verse-y ? Si j’écrivais des critiques basées uniquement sur le style, alors cette mise en bouteille serait déjà gagnante – mais qu’y a-t-il de amusant là-dedans ? Après tout, j’ai besoin de rhum dans mon verre… au nom de la recherche, bien sûr !
Le Société de distillation aberrante est une petite distillerie sur l’île de Man (au milieu de la mer d’Irlande) dirigée par Rick Dacey et Ian Warborn-Jones, deux gars très accessibles et amusants. Je connais déjà assez bien leurs versions continues – j’ai déjà examiné et loué leur offre Hurricane Overproof.
Il semble que je ne sois pas le seul à apprécier leur rhum, Dave Marsland, le propriétaire du Manchester Rum Festival, est également un fan de leur jus et a visité la distillerie à plusieurs reprises. Il l’aime tellement qu’il leur a offert l’opportunité de faire l’embouteillage de rhum du Manchester Rum Festival (MRF) de cette année et, pour citer les gars, ils « lui ont mordu la main ». Et ils ont donc créé Punk Croc, un mélange en édition limitée avec seulement 200 bouteilles disponibles. Il a été créé au MRF 2023 et il est maintenant disponible à l’achat sur leur site Web, même si je ne pense pas que cela durera longtemps.
Juste pour ajouter à la liste des fans d’Outlier, Lance du Caner solitaire m’a devancé et déjà revu le Punk Croco.
À propos du mélange, il s’agit principalement de leur distillat non vieilli (essentiellement leur expression Hoolie) avec seulement 2% du mélange vieilli dans une collection de fûts. Le composant de 2% est un assemblage de trois rhums en soi – un 1 an vieilli en fûts de chêne américain vierge, un 2 ans vieilli en anciens fûts de Sauternes et un 3 ans vieilli en fût Ardbeg. Il s’agit donc essentiellement d’un rhum non vieilli avec une touche de diverses saveurs de bois – ils utilisent un format similaire pour l’Hurricane Overproof, juste sans le composant Sauternes.
Punk Croc est à base de mélasse, alambic distillé avec 98% du mélange non vieilli et 2% vieilli entre 1 et 3 ans dans d’anciens fûts de Sauternes, un ancien fût de Scotch et du chêne américain vierge. Embouteillé à 43% ABV sans aucun additif.
Au nez, il sent assez fruité. Abricots, raisins blancs, mûres et poires mûres. Feuilles de vigne en saumure, cardamome et caramel. Cela me rappelle leur Hurricane, mais en plus arrondi et en couches. Feijoa, myrtilles et vin aromatisé. Quelques olives vertes également.
En bouche c’est très aromatique. Goyaves, abricots, olives noires et mûres. Ananas mûr, vin blanc et figues sèches. Il a une couche médicinale de mezcal et une sensation en bouche huileuse. Zeste de pamplemousse, pommes jaunes, cardamome et boules de naphtaline. Une pointe de réglisse également. La finale est moyenne à longue sur l’abricot et le vin aromatisé.
J’ai récemment organisé un événement pour Outlier où les gens ont pu essayer leurs 3 rhums et tout le monde, buveurs expérimentés ou inexpérimentés, a pu goûter à quel point ils sont différents même si sur le papier, ils semblent très similaires. C’est tellement intéressant de voir comment pratiquement une pincée de composants vieillis peut modifier le profil d’un rhum non vieilli. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une pratique révolutionnaire, c’est l’exemple le plus clair de la façon dont les spiritueux de canne fabriqués avec la même base peuvent avoir un goût différent et plus complexe avec seulement 2 à 3 % de distillats mûrs ajoutés.
Pour le comparer au Hurricane, bien qu’ils soient des ABV très différents, le Punk Croc a une sensation en bouche huileuse très perceptible et des saveurs plus arrondies, même à seulement 43% de force. C’est l’un des rhums les plus uniques que j’ai essayés, il a des arômes très particuliers et beaucoup de corps – Outlier me donne vraiment envie de visiter l’île de Man.
Le Punk Croc est au prix de 40 £ sur l’Outlier site web ce qui est plus que juste, je vous recommande donc de vous en procurer un avant que le stock ne soit épuisé, surtout si vous appréciez un bon Daiquiri ! Personnellement, je suis vraiment ravi de l’essayer dans une variété de cocktails.
Score Punk Croc – MCR Rum Festival Blend :
Saveur/goût : 57/70
Rapport qualité prix : 15/15
Transparence/pureté : 15/15
Total : 87/100
Acclamations!
