Bladnoch libère la vague II: distillerie et esprit
Bladonch a dévoilé la deuxième version dans sa collection The Wave Master Distiller, Wave II: Distillery & Spirit.
The Wave est une série en édition limitée en cinq parties qui met en évidence les cinq piliers de fabrication de whisky utilisés par le maître distillateur de Bladnoch, le Dr Nick Savage.
Pour créer la vague, Savage a sélectionné Five Amontillado Sherry Thons à remplir de whiskies à partir de diverses combinaisons de types de fûts pour la sortie annuelle.
La vague II a été fabriquée à travers une combinaison de mégots et de barils repris avec des barils ex-bourbaux de premier remplissage dans le deuxième tun de sherry Amontillado, un processus qui défend le caractère floral fruité.
Chaque année, les types de fûts seront révélés et représenteront un autre pilier de la fabrication de whisky de Bladnoch. Le whisky restant sera décanté dans le tun de l'année suivante, censé créer un effet de vague tout au long de la série, avec la cinquième et dernière version mettant en vedette des composants de la collection complète.
En bouteille à 57% ABV, les producteurs ont décrit l'expression comme ayant des arômes de gouttes de poire et d'orge d'été, avec des notes d'ananas cuits au four et de boutons de gingembre en bouche.
Commentant la libération, Savage a déclaré: «Tous les whiskies de Bladnoch commencent leur vie avec le même esprit de plaine exceptionnel de nos images fixes, ce qui nous donne le fil conducteur tout au long de nos singles. Nous pouvons utiliser divers types de fûts pour mûrir différentes saveurs, mais tout a le même début. Bladnoch est connu comme 'La reine des basses terres et nous assurons de distiller un style de plaine vraiment constant, englobant des gouttes de poirie fruitées et de l'herbe florale, fraîchement coupée, est le point de départ essentiel de nos whiskies et fournit l'identité de notre esprit Galloway audacieux.
«Grâce à la collection de vagues, nous visons à emmener les gens dans le voyage unique de notre whisky au fil du temps. Chaque fût prend des notes de l'autre, la construction d'année en année et Wave II: Distillery & Spirit donne vie à quel point il est important d'avoir un style de distillerie robuste. Il met en évidence notre caractère floral et fruité et notre style de baisse et comment il accompagne avec tous nos autres piliers de fabrication de whisky pour conduire notre approche innovante.
Bladnoch a organisé Wave Day le 14 juin pour célébrer la nouvelle sortie à la distillerie.
1 817 bouteilles sont disponibles, un hommage à l'année de fondation de la distillerie. Au prix d'un REER de 125 £ et expédié dans plus de 30 pays à travers le monde, plus d'informations sur l'achat peuvent être trouvées ici.
