Brass Lion Distillery lance le premier single malt de Singapour
La nouvelle édition limitée en fût est le premier whisky de Brass Lion
La distillerie Brass Lion de Singapour est entrée dans l’histoire de son pays d’origine en lançant son tout premier whisky single malt.
Le Brass Lion Single Malt, lancé le 9 septembre, est une version single cask avec seulement 427 bouteilles disponibles. Parmi ces bouteilles, 70 ont été étirées au brut de fût.
Pour créer son whisky, l’équipe de Brass Lion – dirigée par le fondateur de la distillerie, Jamie Koh – a travaillé avec la General Brewing Co. à Singapour sur un lavage sur mesure qui résisterait au traitement et au vieillissement dans le climat équatorial humide du pays.
Le moût a été créé à partir de malt Maris Otter et fermenté à température ambiante avec des levures de bière de fermentation haute capables de résister à la chaleur. Le moût obtenu a été distillé deux fois et vieilli dans un fût de bourbon pendant plus de trois ans, les conditions chaudes et humides créant un effet de vieillissement accéléré.
Brass Lion a rendu hommage à Singapour sur l’emballage du whisky, avec les lignes topographiques des environs de la distillerie, à Alexandra Terrace, utilisées comme motif.
Jamie Koh a déclaré : « L’expérimentation est au cœur de tout ce que nous faisons. Que ce soit par les arômes ou la technique, nous essayons toujours de repousser les limites de ce que les distilleries locales peuvent faire. Nous avions les ressources pour créer un whisky, alors pourquoi pas ? C’était un défi, mais être le premier l’est toujours. »
Les clients qui se sont inscrits pour un premier accès au whisky recevront un lien lorsque les bouteilles seront disponibles à l’achat. Ceux qui participent à Making History: A Brass Lion Whisky Experience à la distillerie auront également la chance d’empocher une bouteille, et la salle de dégustation de la distillerie servira également des verres de single malt du 23 septembre à la mi-octobre (sous réserve selon disponibilité).
Un nombre limité de bouteilles du Brass Lion Single Malt sera disponible chaque jour à partir du 9 septembre sur brassliondistillery.com.
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