Buffalo Trace dévoile une « collection Prohibition » multi-bouteilles, comprenant deux nouvelles expressions Stagg

Lundi, Buffalo Trace a annoncé le lancement de la Prohibition Collection : une collection de cinq bouteilles de whiskies qui rend hommage aux spiritueux produits légalement dans la distillerie pendant la Prohibition. La collection, dont le lancement est prévu en octobre, est une reconstitution de cinq whiskies de l’ère de la Prohibition qui ont jusqu’à présent été perdus dans le temps : Old Stagg, Golden Wedding, Three Features, Walnut Hill et George T. Stagg Spiritus Frumenti.

Connue à l’époque sous le nom de distillerie George T. Stagg, Buffalo Trace est la plus ancienne distillerie en activité aux États-Unis et l’un des six établissements à avoir obtenu une licence pour produire du whisky médicinal par le gouvernement américain entre 1920 et 1933. Les whiskies de la Prohibition Collection rendent hommage aux marques hébergées par la distillerie pendant cette période de 13 ans.

« Lorsque nous avons découvert ces marques – et d’autres – au cours de l’histoire de notre distillerie, nous avions hâte de leur redonner vie et de raconter à nouveau leur histoire », explique Andrew Duncan, directeur mondial de la marque Buffalo Trace. « En vieillissant et en vendant des fûts provenant de nombreuses distilleries à travers le pays, le site de la distillerie Buffalo Trace a joué un rôle clé dans le maintien des valeurs américaines [w]sa clé a vécu pendant l’une des périodes les plus uniques de l’histoire de l’industrie des spiritueux.

Chaque whisky de la collection Prohibition est présenté dans des bouteilles de 375 millilitres inspirées de l’emballage d’origine respectif de chaque spiritueux, y compris les espaces sur les étiquettes où les médecins auraient rédigé leurs prescriptions de whisky médicinal. Installée dans une caisse en bois personnalisée contenant les cinq bouteilles, la collection Prohibition devrait être déployée en quantités limitées auprès de certains détaillants, bars et restaurants à travers les États-Unis au prix de détail suggéré de 999,99 $.

« Nous sommes fidèles à notre devise « Honorer la tradition, adopter le changement » », déclare Harley Wheatley, maître distillateur de Buffalo Trace. « Chacune de ces marques a disparu lentement dans les années qui ont suivi la Prohibition, mais elles faisaient partie intégrante de notre survie. Sans eux, il n’y aurait aujourd’hui pas de bourbons Buffalo Trace, Eagle Rare ou Weller. La Prohibition Collection est un hommage à ces grands whiskies de notre passé.

Lisez la suite pour plus de détails sur chaque bouteille de la collection.

Vieux cerf

Distillé à l’origine en l’honneur de l’ancien propriétaire de la distillerie, George T. Stagg, Old Stagg a en fait remplacé OFC Bourbon en tant que label phare de la distillerie. Mis en bouteille à l’épreuve du fût, non coupé et non filtré, Old Stagg a inspiré d’autres étiquettes de bourbon à l’épreuve du fût comme Stagg et George T. Stagg. Selon la marque, Old Stagg offre des arômes de vanille boisée avec une bouche douce et moelleuse de vanille onctueuse et de cuir.

Mariage d’or

Mis en bouteille à 107 proof, Golden Wedding est un whisky de seigle qui remonte à 1869. Produit par Schenley Distilling à la distillerie Joseph S. Finch en Pennsylvanie, Golden Wedding a été physiquement mis en bouteille par Schenley’s et par la distillerie George T. Stagg à Frankfort, Kentucky. … pendant la Prohibition. Dans les années 1940, la production de Golden Wedding avait été transférée au Canada et au 20e siècle, elle cesserait d’exister — jusqu’à aujourd’hui. La marque affirme que le spiritueux porte au nez de lourdes épices de seigle avec une bouche granuleuse et herbacée avec des notes de cornichon à l’aneth et une finale fumée avec un soupçon de banane.

Trois plumes

Les racines de Three Feathers remontent à 1812, lorsqu’il était initialement présenté comme un seigle luxueux à siroter, avant d’être transformé en whisky lié et plus tard en whisky mélangé. Imaginée par Drew Mayville, maître distillateur de Buffalo Trace, la reconstitution du whisky historique de la collection Prohibition est embouteillée en bond à 100 proof avec des arômes de vanille et de chêne carbonisé, une bouche de fruits tropicaux et de fruits à noyau et une finale de caramel et de cacao.

Colline des Noyers

Distillé à 90 proof, Walnut Hill est un bourbon à haute teneur en seigle qui, selon la marque, transmet des arômes d’agrumes et une bouche fumée et boisée avec de la mélasse sucrée. Le spiritueux célèbre le bourbon du même nom qui était produit dans la distillerie pendant la Prohibition sous la surveillance d’Albert Blanton lui-même, alors président de la distillerie.

Distillerie George T. Stagg Spiritus Frumenti

Avec une épreuve de 110, le Spiritus Frumenti de la distillerie George T. Stagg est l’offre la plus alcoolisée de la collection Prohibition. Traduisant littéralement du latin par « esprit du grain », Spiritus Frumenti était le nom générique utilisé pour étiqueter le whisky médicinal pendant la Prohibition. La marque affirme que le bourbon de blé offre des arômes de cassonade caramélisée avec une bouche fruitée et florale de cerise et de chêne avec une finale de vanille et d’agrumes.