La recette parfaite du cocktail au gin et aux épices à la citrouille : sirotez jusqu’à l’automne

Bienvenue à l’automne dans un verre ! Alors que les feuilles revêtent leurs teintes vibrantes et que l’air vif laisse présager les mois confortables à venir, il n’y a pas de meilleure façon d’embrasser l’esprit saisonnier qu’avec une boisson bien préparée. Entrez dans le cocktail Pumpkin Spice Gin, une délicieuse libation qui combine savamment l’attrait classique du gin avec les saveurs épicées emblématiques de l’automne.

Faisons-en un !

Recette de cocktail au gin et aux épices à la citrouille

• 2 oz de gin vieilli en fût (recommandations ici)
• 1 oz de sirop d’épices de citrouille (recette ci-dessous)
• 1/2 oz de jus de citron fraîchement pressé
• 1/2 oz de liqueur d’orange au choix (nous suggérons du Cointreau)
• Glaçons
• Zeste d’orange ou bâton de cannelle pour la garniture

Dans un shaker, mélanger le gin, le sirop d’épices de citrouille, le jus de citron fraîchement pressé et la liqueur d’orange. Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour refroidir le mélange. Filtrez le cocktail dans un verre à whisky rempli de glace.

Garnissez d’un zeste d’orange ou d’un bâton de cannelle pour une touche festive et dégustez !

Sirop d’épices de citrouille :

• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille en conserve
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez la purée de citrouille, la cannelle moulue, le gingembre moulu, la muscade moulue et les clous de girofle moulus dans la casserole. Bien mélanger pour combiner.

Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer du feu et laisser refroidir le sirop. Filtrez le sirop à travers une passoire à mailles fines ou une étamine pour éliminer toutes les particules solides. Transférez le sirop dans un récipient propre et hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Acclamations!

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