Ce vin ne vous rendra pas ivre, mais il peut améliorer votre routine de soins de la peau
À l’heure actuelle, nous devrions tous savoir que c’est simplement une bonne pratique d’aborder toute allégation de santé concernant les boissons alcoolisées avec un certain degré d’appréhension. Cette étude, cependant, élimine l’alcool de l’équation : selon une nouvelle étude de l’Université de Floride, boire quotidiennement deux verres de vin désalcoolisé à base de raisins Muscadine peut aider à améliorer le vieillissement cutané.
Raisins muscat sont depuis longtemps vantées pour leurs bienfaits pour la santé, contenant de fortes concentrations d’antioxydants – y compris des polyphénols – dont il a été démontré qu’ils préviennent les dommages cellulaires causés par le vieillissement.
Pour l’étude, qui a été menée par le département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l’université, les chercheurs ont sélectionné 17 femmes âgées de 40 à 67 ans et leur ont assigné chacune une boisson désalcoolisée à base de vin Muscadine ou une boisson placebo ne contenant pas de polyphénols. La peau de chaque participant a été évaluée pour des marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif avant le début de l’étude. Pendant les six premières semaines de l’étude, chaque sujet a consommé deux verres de la boisson qui lui avait été assignée par jour avant de s’arrêter pendant trois semaines pour que les chercheurs évaluent leur peau pour tout changement. Les participants ont ensuite échangé les boissons qu’ils consommaient pendant les six semaines restantes de l’étude. Une fois l’étude terminée, les chercheurs ont mesuré une dernière fois l’état de la peau des participants.
Après analyse de leurs résultats, les chercheurs de l’UF ont découvert une corrélation entre la consommation de vin de muscat désalcoolisé et l’amélioration de l’élasticité de la peau. Le Dr Lindsey Christman, le chercheur principal de l’étude, a expliqué à Nouvelles médicales aujourd’hui que les polyphénols présents dans le vin – acide ellagique, anthocyanes, quercétine et myricétine – ont la capacité de potentiellement diminuer l’activation de la protéase induite par les UVB, qui est responsable de la diminution de l’élasticité de la peau au fil du temps. Les chercheurs ont également noté que le vin Muscadine désalcoolisé était associé à une meilleure rétention d’eau à la surface de la peau, indiquant une meilleure santé de la barrière cutanée. L’étude a noté qu’aucun changement significatif dans le nombre de rides présentes sur ses participants n’a été observé.
Alors que les raisins Muscadine sont utilisés dans la production de nombreux cépages, il est important de noter que les avantages observés dans cette étude ne peuvent pas être étendus aux vins Muscadine alcoolisés.
« L’alcool ajoute une nouvelle variable et peut modifier les résultats », explique le Dr Christman. « De plus, le processus de désalcoolisation peut avoir modifié la composition chimique globale du vin », souligne-t-elle, pour cette raison, les résultats ne peuvent pas non plus être appliqués au jus de raisin Muscadine.
