Célébrez le Jour de la Terre avec ces 7 marques de gin écologiques

Jour de la Terre est un événement annuel célébré le 22 avril pour sensibiliser et soutenir la protection de l’environnement. Célébré pour la première fois en 1970, le Jour de la Terre implique aujourd’hui plus d’un milliard de personnes dans plus de 190 pays. L’événement mondial encourage les gens à agir pour un avenir durable en promouvant la sensibilisation à l’environnement et en plaidant pour des politiques qui profitent à la planète.

Le thème du Jour de la Terre 2023 est « Investir dans notre planète » et se concentre sur la manière dont les entreprises et l’humanité peuvent atteindre la prospérité en adoptant des pratiques durables.

Pour aider à célébrer le Jour de la Terre à notre manière, qui aime le genévrier, voici sept marques de gin écologiques qui valent la peine d’être recherchées !

Barr Hill Gin

Barr Hill Gin est une marque de spiritueux primée à base de miel brut et produite à la distillerie écologique de Caledonia Spirits dans le Vermont. L’entreprise donne la priorité à la durabilité en utilisant l’énergie solaire renouvelable, la récupération de chaleur et la transformation des déchets de la distillerie en biocarburant qui génère de l’électricité pour la communauté environnante.

L’initiative annuelle de Barr Hill, Bee’s Knees Week, encourage les gens à commander un cocktail Bee’s Knees et à partager une photo sur les réseaux sociaux avec le hashtag #beeskneesweek. Pour chaque photo partagée, Barr Hill s’associe à des organisations à but non lucratif pour planter 10 pieds carrés d’habitat de pollinisateurs. La Bee’s Knees Week est devenue le plus grand événement de développement durable de l’industrie des spiritueux, avec plus d’un demi-million de pieds carrés de nouvel habitat de pollinisateurs créés au cours des trois dernières années seulement.

Barr Hill Gin (45% ABV) et Barr Hill Tom Cat Gin (43% ABV) sont tous deux fabriqués à partir de miel brut comme ingrédient clé. Barr Hill Gin est un gin classique de style sec avec des notes de clou de girofle, de pamplemousse et de miel de fleurs sauvages, tandis que Tom Cat est vieilli en fût et a une saveur riche et complexe avec des notes de vanille et de chêne. Trouvez les deux gins de 23 $ à 50 $ chacun et essayez-les dans un Bee’s Knees, un Negroni ou vos cocktails à base de gin préférés.

Baleine grise

Gin de baleine grise soutient la conservation des océans en versant 1 % des ventes à 1 % pour la planète et en s’associant à Oceana, la plus grande organisation de conservation des océans au monde.

Le gin est fabriqué à partir d’une base six fois distillée et de plantes issues de sources durables, notamment du genévrier de Big Sur, des citrons verts de Temecula Valley, des sapins de Sonoma, du varech de Mendocino Coast, de la menthe de Santa Cruz et des amandes de Central Valley, tous butinaient le long du chemin migratoire de la baleine grise de Californie.

Trouvez Grey Whale Gin pour environ 35 $ la bouteille à 43% ABV et essayez-le dans un martini sale.

Hyke Gin

Hyke Gin est un spiritueux primé produit par Esprits Foxhole en utilisant des raisins de table frais qui sont excédentaires pour la chaîne d’approvisionnement des supermarchés et qui seraient autrement gaspillés. Selon la marque, ses spiritueux contribuent à détourner environ 1,4 million de paniers de raisins restants chaque année.

La saveur distinctive de Hyke Gin est obtenue en utilisant un mélange de genévrier, de myrrhe, de graines de nigelle, de rooibos, de cumin, de feuille de laurier, de cardamome verte, de cardamome noire, de coriandre, d’angélique, de racine d’iris, de racine de réglisse, d’anis et de zeste de citron.

Embouteillé à 40% ABV, le gin Hyke peut être trouvé pour moins de 30 $ et constitue un cocktail de style spritz stellaire.

Le Botaniste Gin

En 2020, Distillerie Bruichladdichproducteur de Le Botaniste Gin, est devenue une entreprise certifiée B Corp. Bruichladdich soutient le Botanic Gardens Conservation International dans sa mission de prévention de l’extinction des plantes en faisant un don au Global Botanic Garden Fund. La distillerie s’efforce également de réduire les emballages inutiles et d’utiliser des matériaux recyclables ou réutilisables dans la production, avec un objectif permanent d’atteindre zéro émission en explorant le potentiel de l’hydrogène.

Le Botanist Islay Dry Gin est composé de 22 plantes, dont la menthe pommière, les feuilles de myrte des tourbières, les fleurs de chardon rampant, les fleurs d’ajoncs, les fleurs de gaillet, la mélisse, les fleurs de trèfle rouge, les feuilles de cicely, la tanaisie et les feuilles de sauge des bois. Herbal et épicé, ce gin est excellent dans un Clover Club ou Gimlet.

Trouvez The Botanist pour moins de 40 $ par bouteille de 750 ml, 46% ABV.

Nadar Gin

Nàdar Gin, considéré comme le premier gin à carbone négatif au monde, est produit par Distillerie Arbikie en Ecosse. Le gin est distillé à l’aide d’un spiritueux de base à base de pois, cultivés de manière durable sans l’utilisation d’engrais azotés. Et, selon la marque, chaque bouteille de Nàdar Gin élimine plus de dioxyde de carbone de l’atmosphère qu’il n’en émet lors de sa production.

Nàdar Gin est infusé avec des feuilles de citron vert Makrut et des plantes de citronnelle, ce qui lui donne des notes fraîches et d’agrumes, ce qui en fait un choix idéal pour servir avec un tonique léger garni de gingembre ou de citron vert.

Trouvez Nàdar Gin pour environ 45 $ la bouteille à 43% ABV.

58 and Co. Gin

58 et Cie. est une distillerie britannique engagée dans la durabilité en s’efforçant de réduire son empreinte carbone en plantant des buissons et des arbres de genévrier et en s’associant à SPS Energy pour utiliser l’énergie solaire dans ses installations. La distillerie travaille également avec une entreprise de logistique qui utilise la plus grande flotte zéro émission de l’industrie.

La distillerie propose une variété de gins, tous fabriqués avec des emballages 100% recyclables, du verre recyclé et des matériaux sans plastique. La gamme de gins 58 and Co. comprend un London Dry (43 % ABV) plusieurs fois primé, un gin Apple & Hibiscus Pink (40 % ABV) à base de pommes difformes et un gin Navy Strength (58 % ABV), qui a une saveur d’agrumes et de coriandre crémeuse avec de grandes touches de pamplemousse rose.

Chaque gin est délicieux lorsqu’il est associé à un tonique de qualité et peut être trouvé entre 47 $ et 60 $.

Gin de Warner

Une autre entreprise certifiée B corp, Distillerie Warner donne la priorité à la biodiversité et à la conservation de la nature en créant de nouveaux habitats pour la faune et en sauvegardant les habitats existants grâce à sa collaboration avec le Freshwater Habitats Trust pour établir des zones humides et des prairies de fleurs sauvages à proximité de ses jardins botaniques. De plus, la distillerie s’associe à des fournisseurs agréés pour réduire la quantité de déchets qu’elle envoie dans les décharges.

La distillerie Warner produit une gamme de gins primés en petites quantités à partir de plantes cultivées à la ferme et cueillies à la main et d’eau de source naturelle provenant de sa campagne du Northamptonshire. Certains gins populaires de sa gamme incluent Old Tom, Raspberry et Rhubarb. Avec autant de spiritueux à couvrir, nous nous concentrerons principalement sur son Harrington Dry, qui met en valeur le genévrier, la graine de coriandre, la racine d’angélique, la fleur de sureau, la cardamome, le poivre noir, la cannelle, la muscade, les écorces d’agrumes et un « ingrédient secret » supplémentaire.

Au repos à 44% ABV, trouvez le Harrington Dry de Warner pour environ 43 $ et essayez-le dans une mule à base de gin.

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