Chivas Brothers va ouvrir sa première distillerie à Islay
Chivas Brothers, le groupe de whisky écossais appartenant à Pernod Ricard et célèbre producteur de Chivas Regal, plans annoncés pour construire mardi une distillerie neutre en carbone sur Islay.
La distillerie, qui se concentrera sur la production de single malts tourbés, sera située sur Gartbreck Farm, à quelques kilomètres au sud-ouest de la célèbre distillerie Bowmore. Chivas Brothers a récemment acquis la propriété et, en septembre, Chivas et Permod Rivard ont alloué 76 millions de dollars pour construire la distillerie, s’engageant simultanément à être totalement neutre en carbone d’ici la fin de 2026.
Chivas Brothers est l’un des plus grands propriétaires de distilleries d’Écosse, avec un total de 14 distilleries de whisky écossais sous leur égide, juste derrière Diageo. Connus pour leurs étiquettes de single malt comme The Glenlivet, Aberlour et Scapa, Chivas Brothers est peut-être plus célèbre pour sa production de Chivas Regal, un whisky écossais mélangé qui a déclenché « l’effet Chivas Regal ». La construction de la nouvelle distillerie marque la première aventure de Chivas Brothers et de Pernod Ricard dans la production de Scotch d’Islay.
« Il s’agit d’un nouveau chapitre important dans l’histoire de Chivas Brother », a déclaré Jean-Etienne Gourgues, président-directeur général de Chivas Brothers, dans un communiqué. communiqué de presse. « L’introduction d’un whisky d’Islay a complété notre gamme complète et primée de scotch. En tant qu’entreprise bâtie sur des centaines d’années d’héritage, cela nous donne également l’opportunité de faire quelque chose que nous faisons rarement : repartir de zéro.
Le centre de distillation historique d’Islay est mondialement connu pour sa production de whiskies écossais fortement tourbés. Bien qu’il n’y ait pas encore d’informations sur la date exacte à laquelle Chivas Brothers prévoit d’ouvrir ses portes, la distillerie devrait être la 13ème de l’île. Dix distilleries y sont actuellement opérationnelles, la réouverture prévue cette année de la distillerie de Port Ellen étant la 11e et l’ouverture prévue de Laggan Bay, une entreprise dirigée par Ian MaxLeod, qui devrait être la 12e.
La ferme Gartbreck avait déjà été achetée en 2014 par le distillateur français Jean Donnay de la distillerie Glann ar Mor, avec l’intention expresse de transformer la ferme en une distillerie. Mais après avoir reçu le soutien d’investissement de l’embouteilleur indépendant de whisky écossais Hunter Laing, un partenariat tendu entre les deux sociétés a provoqué l’échec du projet. Laing a quitté le projet de développement d’une autre distillerie sur Islay, Ardnahoe, laissant la ferme Gartbreck intacte – jusqu’à présent.
« Ici, à Islay, nous pouvons créer un projet de distillation neutre en carbone et continuer à inaugurer cette ère du scotch durable », déclare Gourgues dans le communiqué. libérer. « Nous sommes attachés au scotch, à la communauté Ialsy et au paysage qui en fait l’endroit idéal pour poursuivre notre vision de façonner l’avenir du whisky. »
