Cocktail de la semaine: New York Sour

Ce fut une semaine passionnante dans le Whisky World – les gagnants des World Whiskeys Awards 2025 ont été annoncés, un point culminant annuel qui célèbre les excellents whiskies fabriqués dans le monde. À juste titre, c'était aussi la Journée internationale du whisky le jeudi 27 mars.

Avec toute l'excitation – et la promesse d'un peu de soleil de printemps ici au Royaume-Uni – c'est l'occasion idéale de se détendre avec un cocktail frais et agricole. Il n'est pas certain que le New York Sour a été créé dans sa ville éponyme (on pense qu'elle aurait pu provenir dans Chicago des années 1880), mais si vous souhaitez doubler l'inspiration à New York, essayez d'échanger le Bourbon ou le Rye pour un whisky de New York comme Little Rest, par Tenmile Distillery. En prime, la gamme Little Rest a été nommée la meilleure conception du monde cette année aux World Whiskyys Awards.

Ingrédients:

60 ml de whisky de bourbon ou de seigle
22,5 ml de sirop simple
30 ml de jus de citron frais
15 ml de blanc d'oeuf (facultatif)
15 ml de vin rouge (shiraz ou malbec)

Méthode:

Versez le whisky, le sirop, le jus de citron et le blanc d'oeuf (s'ils utilisent) dans un shaker avec des glaçons. Secouez vigoureusement. Passer dans du verre de rochers réfrigéré rempli de glace. Flotter le vin sur le dessus. Garnir de zeste de citron ou d'orange et de cerise.

Besoin de plus d'inspiration? Rattrapez les sélections de cocktails précédents de la semaine.