Cocktails de Noël : les meilleurs whiskies Breckenridge à siroter et à mélanger en cette période des fêtes

La distillerie Breckenridge a été fondée par Bryan Nolt en 2008. Le radiologue devenu distillateur venait de rentrer d’un voyage de whisky en Écosse lorsqu’il est tombé amoureux du paysage autour de la ville endormie de Breckenridge, dans le Colorado. Peu de temps après, il a allumé les alambics et depuis, la distillerie produit des spiritueux remarquables. Récoltant des distinctions dans le monde entier, le couronnement de Breckenridge est de remporter le titre de meilleur mélange au monde pour son whisky bourbon de haute qualité aux World Whisky Awards 2023.

DestinationBreckenridge

Au-delà de sa distillerie éponyme, Breckenridge est une destination à part entière. La ville est proche d’une station de ski renommée, attirant des touristes nationaux et internationaux, et de superbes sentiers de randonnée serpentent tout autour. Sa rue principale, pittoresque et fantaisiste, traverse le centre sur 1,6 km. Chaque Noël, c’est la toile de fond de la « Course des Pères Noël », où des centaines de personnes parcourent un kilomètre et demi. La distillerie, avec son cadre chaleureux et primé pour son dîner, est l’endroit idéal pour se retirer des montagnes. Toute personne se rendant à la distillerie pendant la période des fêtes peut se procurer une bouteille du Breckenridge Holiday Blend en édition limitée. Seules 500 bouteilles sont commercialisées chaque année, ce qui constitue une boisson spéciale à partager pendant la période de Noël.

La période des fêtes

Keithley adore passer la période des fêtes à Breckenridge. « Les montagnes sont tellement belles et inspirantes », détaille-t-elle. «Je m’inspire beaucoup de la nature, que ce soit au printemps, en été, en automne ou en hiver. Mais l’hiver est ma saison préférée de l’année. Ça me rend heureux. » Lorsqu’il s’agit de choisir des whiskies pour des cadeaux et de préparer des cocktails lors de l’accueil, elle connaît vraiment son métier. Et bien sûr, ses whiskies préférés sont issus de la gamme Breckenridge.

« Expérimenter est essentiel », dit-elle à propos du barman à domicile. « Votre esprit se tourne vers les cidres, les grogs, les épices pour les boissons d’hiver – et le Breckenridge Spiced Whiskey a tout pour plaire. » L’équipe a pris le noyau de bourbon primé et l’a infusé à la main avec des racines entières et des épices d’hiver. La cannelle, le piment de la Jamaïque, le caramel et la vanille jaillissent du verre de dégustation. « Toutes ces notes sont déjà là », poursuit-elle. Elle suggère de l’emballer pour qu’un être cher puisse offrir cette expérience de sirotation au coin du feu, ou de l’utiliser comme base de punch.

Expérimenter avec le whisky

Breckenridge PX Sherry Cask Finish et Breckenridge Port Cask Finish figurent également en bonne place sur la liste de Noël de Keithley. « Ce sont des siroteurs fantastiques », s’enthousiasme-t-elle. Les deux constituent des bases phénoménales pour des cocktails spirituels – et peuvent même ajouter une touche de magie Breckenridge à ce grand repas de fête. « Si vous préparez de l’agneau ou du canard, utilisez soit PX Sherry Cask Finish, soit Port Cask Finish avec un peu de cassonade pour faire une réduction. » C’est ce que vous appelez l’esprit des fêtes !

Breckenridge Bourbon et Breckenridge High Proof sont tous deux vieillis pendant au moins trois ans. Riche en bouche grâce à une forte teneur en seigle, le bourbon est vibrant de notes de caramel au beurre, de cacao sec et de cassonade. C’est délicieux toute l’année, mais il y a quelque chose d’exquis à le déguster pendant les vacances. Le meilleur whisky mélangé au monde de la WWA, High Proof, offre un profil similaire avec un ABV amélioré.

« Si vous preniez une bouteille de 105, la versiez et y jetiez un glaçon, vous la prouveriez », poursuit Keithley. Selon elle, ajouter lentement de l’eau est l’une des meilleures façons de savourer l’expérience de boire.

Des cocktails au whisky simples à préparer à la maison

Véritable experte en boissons, elle a également quelques astuces de cocktails faciles à préparer pour de simples boissons de vacances. « Jouez avec les pommes – les pommes et le whisky vont de pair », ouvre-t-elle. « Expérimentez avec des bitters et essayez d’ajouter un peu de whisky au vin chaud. » Et peut-être la variante de Noël la plus simple : « Les canneberges sont amusantes parce qu’elles flottent, elles constituent donc une garniture facile et colorée. » Un Breckenridge Highball avec des canneberges flottantes impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille lorsqu’ils déballeront leurs cadeaux – c’est le service parfait pour ceux qui débutent dans le whisky et les amateurs chevronnés également.

Que vous recherchiez la bouteille parfaite à emballer sous le sapin ou le whisky parfait à servir, commandez dès maintenant vos bouteilles Breckenridge pour les fêtes de fin d’année. Joyeuses fêtes!

Keithley a partagé ci-dessous deux de ses cocktails festifs préférés – et ils sont parfaits pour préparer à la maison. Prenez une bouteille de whisky Breckenridge et commencez à mélanger ce Noël.

Highball des Fêtes

Une fois que vous avez préparé le cube Cranberry Collins, c’est une boisson incroyablement facile à préparer. Construisez simplement au fur et à mesure que les invités arrivent !

Ingrédients

– 1-1/2 oz Breckenridge Bourbon 105 Haute Preuve

– Un soda

– Cube Collins aux canneberges*

– Canneberges

Outils de barre

• – Jigger ou bécher doseur
• – Moule à glaçons Collins (ou autre grand moule à glaçons)

Méthode
Congelez les canneberges et l’eau dans le moule cube Collins. Lorsque vous êtes prêt à servir, placez le glaçon Collins dans un verre Collins (alias Highball) réfrigéré, ajoutez le Breckenridge 105 et complétez de soda. Conseil de pro : assurez-vous que tous les ingrédients sont froids. Garnir de canneberges fraîches.

Fée Dragée

Un délicieux réchauffant pour l’hiver, c’est la boisson parfaite à savourer au coin du feu après une longue et fraîche promenade. Ça sent incroyable aussi.

Ingrédients

Outils de barre

• – Tasse trempée
• – Jigger ou bécher doseur

Méthode

Dans une tasse tempérée, ajoutez le whisky épicé Breckenridge et garnissez de thé aux prunes épicé chaud. Garnir de pastilles de gomme.

Fa, La, La, La Nog

Onctueux, sucré et décadent, cela ressemble à un dessert festif dans un verre. Idéal pour siroter après le dîner.

Ingrédients

Outils de barre

• – Shaker à cocktail avec passoire
• – Verre à cocktail ou Nick & Nora
• – Jigger ou bécher doseur

Méthode

Secouez tous les ingrédients avec de la glace. Servi dans un cocktail frais, une coupe ou un verre Nick & Nora. Garnir d’une pincée de sucre vanillé.

La recette de ma grand-mère

Ne vous inquiétez pas de la recette du sirop : elle est vraiment facile à préparer et ajoute une merveilleuse profondeur de saveur au cocktail.

Ingrédients

• -1-1/2 oz de finition en fût de rhum Breckenridge
• – 1 oz de sirop simple de thé à l’érable et au gingembre*
  • – Cassonade
  • – Thé à l’érable et au gingembre
• – 1 once de jus de citron
• – 1 once de cidre de pomme
• – Une pomme
• – Glace en cubes
• – Glace pilée (Ou ajoutez des glaçons dans un sac de glace et frappez vigoureusement avec le marteau !)

Outils de barre

• – Jigger ou bécher doseur
• – Tasse à mesurer
• – Shaker à cocktail avec passoire
• – Sac de glace et marteau
• – Casserole
• – Théière ou pichet tempéré
• – Cuillère
• – Couteau bien aiguisé

Méthode

Infuser le thé au gingembre et à l’érable jusqu’à ce qu’il soit infusé. Transférez le thé dans une casserole et ajoutez une tasse de cassonade claire. Laisser mijoter et remuer à feu moyen jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir, transférer dans un flacon, une bouteille ou un pichet hermétique puis réfrigérer. (Le sirop réfrigéré sera bon pendant environ une semaine, alors n’hésitez pas à préparer par lots.) Lorsque vous êtes prêt à servir, secouez tous les ingrédients avec de la glace. Filtrer et servir avec de la glace pilée. Garnir d’une chips de pomme.

Après-Ski

Une variante du classique avant-gardiste de Manhattan, facile à préparer avant une fête de Noël. Multipliez simplement les quantités selon vos besoins et ajoutez un filet d’eau pour la dilution.

Ingrédients

Outils de barre

• – Flacon mélangeur, grand verre ou pichet
• – Crépine
• – Cuillère

Méthode

Ajoutez tous les ingrédients dans le ballon mélangeur, le grand verre ou le pichet. Ajoutez beaucoup de glace et remuez, en goûtant périodiquement jusqu’à ce que vous soyez satisfait de la dilution. Filtrer dans un verre réfrigéré sur un gros glaçon.