Compass Box met à jour sa collection principale avec Nectarosity et Crimson Casks
La maison de blending Compass Box a dévoilé deux nouveaux whiskies qui rejoindront la collection principale de la marque. Nectarosity et Crimson Casks rejoindront les assemblages populaires Orchard House et Peat Monster dans la collection.
Inspiré par la pâtisserie haut de gamme, Nectarosity « chérit chaque once de douceur ». Au cours du processus de fabrication du whisky, des fûts de chêne américain neufs du Missouri, grillés et carbonisés sur mesure, ont été utilisés deux fois : une fois pour le spiritueux de grain pendant un an, puis une autre fois pour le spiritueux de malt pendant six à huit ans. Le liquide obtenu a été mélangé à du whisky vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage et de sherry Palo Cortado. Selon Compass Box, Nectarosity a des saveurs de vanille, de miel, de noix de coco et de caramel, avec une « richesse juteuse ».
La gamme de base comprend également Crimson Casks, un whisky blend vieilli en fûts de sherry oloroso. Compass Box a utilisé des fûts fournis par Jose y Miguel Martín à Jerez, en Espagne, pour créer un whisky « riche, doux et épicé ». Sur l'étiquette, le design illustratif de Compass Box montre un « roi de la forêt », représentant l'influence du bois sur la saveur du whisky.
Ces deux nouveaux ajouts remplaceront le Spice Tree et le Story of the Spaniard dans la collection principale de Compass Box, auparavant connue sous le nom de gamme de malts mélangés. Deux des best-sellers de la marque, le Peat Monster fumé et le Orchard House fruité, resteront dans la collection.
Plus tôt cette année, Compass Box a annoncé que John Glaser, fondateur de l'entreprise en 2001, allait se retirer. James Saxton lui succède au poste de directeur de la fabrication du whisky.
Nectarosity (RRP 55 £) et Crimson Casks (RRP 65 £) sont tous deux mis en bouteille à 46 % ABV. Ils seront disponibles à partir du lundi 29 juillet via Compass Box.
