Créez votre propre mélange aigre-doux pour des cocktails exceptionnels
Vous n’achèterez plus jamais de mélange aigre-doux industriel après avoir goûté à la recette maison que nous vous proposons. Non seulement elle est très simple à réaliser, mais elle sublime également le goût de vos cocktails grâce à une saveur incomparable.
Les débuts du cocktail aigre-doux fait maison
Lorsque j’étais plus jeune, j’ai appris à réaliser mon premier cocktail à la maison : l’Amaretto Sour. Ce qui me plaisait dans ce cocktail, c’est que je ne pouvais pas sentir le goût de l’alcool. Aujourd’hui, je préfère savourer un Whiskey Sour ou un New York Sour.
Les ingrédients nécessaires à la fabrication du mélange aigre-doux :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 tasse de jus de lime fraîchement pressé
Comment préparer le mélange aigre-doux :
Pour préparer ce sirop simple aux agrumes, commencez par presser des citrons et des limes. Nous vous recommandons d’utiliser un presse-agrumes manuel. Le jus d’agrumes fraîchement pressé vaut vraiment l’effort et permet d’obtenir un mélange aigre-doux des plus délicieux.
Versez le sucre et l’eau dans une casserole et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite le jus d’agrumes. Retirez du feu et laissez refroidir complètement avant de verser le mélange aigre-doux dans une bouteille à l’aide d’une passoire fine.
Vous pouvez utiliser une jolie bouteille et ajouter une étiquette pour faciliter l’identification lors de soirées avec des invités.
Conseils pour réussir votre mélange aigre-doux :
- Le mélange aigre-doux fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant au moins deux semaines, voire un mois.
- Choisissez une jolie bouteille et ajoutez une étiquette faite maison.
- N’hésitez pas à remplacer une partie des agrumes par d’autres fruits à votre disposition, tels que des oranges ou des pamplemousses. Si vous utilisez des agrumes sucrés comme les oranges, réduisez un peu la quantité de sucre.
Des boissons à base de mélange aigre-doux fait maison :
Voici quelques idées de recettes utilisant le mélange aigre-doux :
- Amaretto Sours
- Simple Whiskey Sours
- Frozen Pisco Sours
- Peach and Basil Whiskey Sour
FAQ :
Le mélange aigre-doux fait maison doit être conservé au réfrigérateur et peut être utilisé pendant au moins deux semaines, voire un mois.
Vous pouvez trouver une jolie bouteille sur de nombreux sites, comme Amazon, par exemple. Ajoutez-y simplement une étiquette personnalisée pour la rendre encore plus esthétique.
