DÉGUSTATION : Trois sorties de whisky spéciales Noël
Tous les whiskies ont été dégustés à l'aveugle, le style, la région et l'ABV étant les seules informations divulguées.
Paul John — Édition de Noël 2024
Sazarac
ABV : 46%
Style: Malt unique
Pays/région : Inde
Disponibilité: Royaume-Uni, UE
Notes de dégustation de Bradley Weir :
Nez: Pommes Honeycrisp sucrées, très citronnées. Jus de citron vert, un filet de citron. Rayon de miel. Une douce fumée au fil du temps.
Palais: Étonnamment, aucun fruité ne ressort au nez. Très dingue, en fait. Noix de cajou, châtaignes. Boisé. De légères notes de toffee et de caramel pour équilibrer.
Finition: De longueur moyenne, très frais.
Commentaires : Un whisky solide qui présente une bonne complexité entre le nez et la bouche.
Score: 8.0
Filey Bay — Réserve de fûts de Sherry #5
Distillerie Esprit du Yorkshire
ABV : 46%
Style: Malt unique
Pays/région : Angleterre
Disponibilité: ROYAUME-UNI
Notes de dégustation de Bradley Weir :
Nez: Cerises très acidulées, douceurs sorbet citron. En reniflant une coupe de fruits. Explosion d'étoile. Très fruité, et délicieusement.
Palais: Instantanément, c'est très doux et sirotable. Ces notes de cerise et de citron du nez se poursuivent ici. Légèrement malté. Sirop doré. Flapjack chaud.
Finition: Une finale extrêmement courte, qui surprend.
Commentaires : C'est un délice fruité, surtout avec ces notes de cerise. La bouche est très chaleureuse. Un drame fantastique.
Score: 8.6
Scotch Malt Whisky Society — Une seau de charbon de confiture et de mélasse, 7 ans
Société du whisky écossais de malt (extrait du pack de dégustation A Dram Good Christmas)
ABV : 61,7 % d'alcoolémie
Style: Malt unique
Pays/région : Ecosse, Highlands
Disponibilité: ROYAUME-UNI
Notes de dégustation par Bradley Weir
Nez: Un nouveau portefeuille en cuir. Très terreux. Champignons. Sol. Porc effiloché au barbecue. Légers arômes de rôti de bœuf.
Palais: Très tourbé. Pleurotes. Terreux. Le caractère charnu du nez se poursuit ici. Comme un dîner de rosbif de Noël. Un piquant commence à se développer.
Finition: De longueur moyenne à longue, avec une épice de gingembre persistante.
Commentaires : Il a du punch, ce qui est attendu étant donné l'ABV. Les notes de gingembre qui se développent vers la fin sont un vrai plus. Les nouveaux venus dans le whisky auront besoin d’eau.
Score: 7.8
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