Des siestes dans le Midwest ? Ces États boivent le plus pendant le déjeuner
Certains États prennent leurs pauses déjeuner plus au sérieux que d’autres, selon un nouveau rapport.
Le Rapport sur les tendances des restaurants du premier trimestre 2023 depuis Griller, une plate-forme numérique tout-en-un conçue pour les restaurants, reflète les données de paiement agrégées de cohortes sélectionnées de zones métropolitaines aux États-Unis qui utilisent l’application Toast. En plus des données expliquant l’impact de la pandémie sur la ruée vers le déjeuner, les commandes à emporter et le coût des toasts à l’avocat, le rapport fournit des données sur la quantité d’alcool que les gens achètent pendant le déjeuner dans chaque État. L’information est présentée sous forme de pourcentage que représente l’alcool par rapport au nombre total d’articles commandés dans le repas.
Au niveau de l’État, l’analyse de Toast a révélé que le Wisconsin avait le pourcentage le plus élevé d’achats d’alcool pendant le déjeuner que tout autre État, l’alcool représentant environ 30 % des articles commandés sur la facture moyenne du déjeuner. C’est presque le double de la moyenne nationale, qui a été calculée à 16 %. Nous ne sommes pas totalement choqués, car il s’avère que sept des 10 villes les plus ivres d’Amérique se trouvent dans le Wisconsin.
Un groupe d’autres États du Midwest, dont l’Indiana, l’Iowa, le Minnesota, le Nebraska, le Dakota du Nord et l’Ohio, partagent des pourcentages élevés allant de 18 à 23 %. Parmi les autres États où l’happy hour semble commencer un peu tôt, citons le Colorado, la Floride, Hawaï, l’Oregon, le Vermont et le Wyoming.
Les États où les commandes d’alcool sont particulièrement faibles pendant le déjeuner comprennent le New Jersey, l’Utah, l’Arkansas et, curieusement, New York. Apparemment, le power lunch stéréotypé de deux Martini de Manhattan ne peut pas rivaliser avec les tristes salades de bureau et les commandes à emporter.
