Distillers de Karuizawa pour ouvrir une nouvelle distillerie de whisky
Karuizawa Distillers a annoncé son intention de créer une nouvelle distillerie à Furano, Hokkaido. Le projet sera en partenariat avec Seibu Group et Furano City.
Nommé à partir d'une contraction de «furano» et de «bonheur», Furaliss devrait être ouvert en 2028. Il s'agit de la deuxième distillerie des distillateurs de Karuizawa; En 2023, la société a ouvert la distillerie de Komoro aux contreforts de Mount Asama.
Karuizawa Distillers est nommé en hommage à Karuizawa Distillery, un nom emblématique dans le whisky japonais qui s'est déroulé de 1955 à 2000. Le whisky Karuizawa est depuis revenu sous une entreprise indépendante, Karuizawa Whisky Co.
En plus d'être un site de production de whisky, Furaliss organisera des visites de distillerie et des programmes éducatifs, et aura un bar et un magasin sur place. Il sera supervisé par Master Distiller et Blender Ian Chang. Chang a commenté: « Mon objectif n'est pas simplement de créer une place pour la production de whisky, mais de construire un symbole de croissance, enraciné dans le pays de Furano. Avec un profond respect pour la nature, j'espère offrir à la fois du whisky de classe mondiale et des expériences inoubliables ici. »
Koji Shimaoka, PDG de Karuizawa Distillers Inc, a ajouté: «C'est un grand honneur pour nous de relever le défi de créer du whisky de classe mondiale dans le cadre exceptionnel de Furano. Lors de notre nouvelle distillerie, nous nous engageons à profiter de l'expérience naturelle et de l'expérience des invités de la région.»
La distillerie vise à «s'harmoniser» avec son environnement dans la ville rurale de Furano. Ses plans de durabilité comprennent des partenariats avec les organisations locales pour réutiliser les sous-produits du processus de fabrication de Whisky. Karuizawa Distillers dit que cela « aidera également à renforcer les voies pour attirer les voyageurs nationaux et internationaux à Furano » via le réseau touristique du groupe Seibu.
Taketoshi Kita, maire de Furano City, a déclaré: «Furano est une région qui attire des visiteurs du monde entier avec ses paysages époustouflants, ses ressources naturelles et ses délices produits localement – tels que la génération de produits frais et de vins. Karuizawa Distillers, Inc. »
Takashi Goto, président-directeur général de Seibu Holdings Inc, a ajouté: «Nous sommes ravis de collaborer avec les distillers de Karuizawa et d'intégrer leur vision, avec les riches actifs naturels et culturels de Furano. Ensemble, les trois parties visent à créer un projet de rêve qui inspire les gens du monde entier.
