Edelweiss, étoile des neiges.
Edelweiss. Ce mot vous fait tout de suite penser aux pentes enneigées, aux sommets toujours plus hauts les uns que les autres, aux happy hour dans le refuge de montagne où tu payes ta bière 10€… Mais Edelweiss, c’est aussi une petite fleur de montagne, une fleur rare, un mythe presque aussi inaccessible que celui du Dahu ! Enfin, Edelweiss, c’est également une bière blanche brassée sur une base de malts d’orge et de froment par Heineken.
Edelweiss, c’est avant tout une bière très ancienne. En plein cœur des alpes autrichiennes, cette bière est brassée selon une recette créée en 1475. Ce qui fait son charme ? Le fait qu’elle soit aromatisée avec des plantes de montagne, logique au vu du nom. Niveau goût, on connaît tous la bière blanche, une bière à la robe blond pale légèrement troublée par les sédiments de blé. Quelques notes de citron, des pointes d’arômes fleuris, nous avons là la bière parfaite pour un moment rafraîchissant, fruité et doux. Ces arômes font de Edelweiss une bière facile à boire, y compris pour les malheureux réfractaires à ce breuvage que nous affectionnons tant.
Aujourd’hui, la bière blanche en France, est souvent reléguée à bière de fille, et elle est souvent incarnée par Hoegaerden qui a très bien réussi son implantation, notamment grâce à des campagnes de communication toujours bien pensées.
Heineken, propriétaire de la marque Edelweiss ne pouvait pas se laisser devancer de la sorte et a donc répliqué en lançant officiellement 3 variétés étonnantes de Edelweiss. La Blanche, déjà présentée, une bière aux zestes de citron, et enfin une bière aux fruits rouges.
Pour Distilleurs, c’était un devoir d’aller tester ces nouveautés et nous avons répondu avec plaisir à l’invitation de Maison Paulette, l’agence de Paulette qui organisait l’événement et à Heineken, le maître de cérémonie.
Au programme, une escapade en montagne avec des animations toutes aussi rafraîchissantes les unes que les autres pour découvrir la pureté et la fraîcheur des 3 bières de la gamme. Après un voyage à dos d’aigle en Oculus puis une bonne bouffée d’oxygène pur, nous avons même pu créer notre sweat personnalisé pour avoir moins froid. Petit clin d’oeil amusant, le forfait de ski donné à l’entrée qui devait être poinçonné à chaque activité !
Niveau bières, nous avons testé les 3 variétés et nous avons été agréablement surpris. Un goût franc et frais pour la Blanche, plus sucré et doux pour le zeste de citron ou les fruits rouges. Se mariant parfaitement à certains plats, Edelweiss en a profité pour surfer sur la tendance de l’accord mets / bières déjà mis en avant par 1664 il y a quelques mois.
Edelweiss sera distribuée principalement en grandes surfaces et se positionne comme une bière de qualité. Ce nouveau label tente également de répondre à la concurrence croissante des micro-brasseries qui s’ouvrent en France et à l’Etranger. En positionnant Edelweiss comme une bière d’histoire, une bière ancrée dans un territoire, Heineken répond à une demande forte d’authenticité de la part des consommateurs.
Alors, vous prolongez la saison de ski avec Edelweiss ?
