Erewhon vend de la glace à 32 $ – Pourquoi est-ce si cher ?
Erewhon, une chaîne de supermarchés populaire basée à Los Angeles, est devenue virale sur les réseaux sociaux pour avoir vendu des paquets de glace sphérique… pour 31,99 $.
La glace est destinée à être utilisée dans des cocktails ou des verres de spiritueux purs. Dans un Vidéo TikTok qui a été visionnée plus de 10 millions de fois, une créatrice nommée Lizzie Dushaj s'est filmée en train de déballer les boules de glace, en léchant d'abord une et en notant astucieusement qu'elle « a le goût de l'eau ».
Dushaj a ensuite plongé le ballon dans l'eau, soulignant qu'une fois mouillé, le ballon devient clair.
« Oh mon Dieu, cela ressemble à une boule de cristal ; c'est en fait tellement beau », a déclaré Dushaj dans la vidéo. « Qu'est-ce que j'en fais maintenant ? »
Dans une vidéo de suivi, Dushaj a essayé l'une des boules de glace comme elle est censée être dégustée : dans du whisky.
La créatrice de TikTok n'est certes pas une buveuse de whisky, et elle ne semble pas apprécier le whisky pur ou sur le gros rocher sphérique.
@lizziedushaj examen du whisky soigné ou imparfait avec mon glaçon à 30 $ #hozier #erewhon #pennypoundice ♬ je préfère prendre mon whisky pur – char
« Eh bien, c'était vraiment terrible », a déclaré Dushaj après avoir goûté au whisky pur. « Espérons que le glaçon à 30 $ – ai-je mentionné que je l'ai acheté chez Erewhon aujourd'hui ? – cela lui donnera un meilleur goût.
Après avoir goûté le whisky sur glace, Dushaj a déterminé qu'il était « légèrement meilleur » que le whisky pur – même si nous doutons que cela ait quelque chose à voir avec la qualité de la glace.
Les produits glacés sont nouveau sur Erewhon et produit par une marque nommée Penny Pound Ice.
Il s'avère que les produits glacés Penny Pound sont bien plus que de simples boules de glace à 31,99 $. Un utilisateur de Tik Tok, asiatiquechowdown, a posté une vidéo affirmant qu'il avait payé 50,99 $ chez Erewhon pour un paquet de 15 « pierres de glace » cubiques. Sur Penny Pound site web, cependant, ce produit est répertorié pour seulement 15 $. Au cours de sa revue, il lit avec humour les ingrédients : pas de surprise, juste de l'eau. Le verdict final de l’utilisateur de TikTok ?
« Je ne sais pas comment expliquer cela, mais honnêtement, ça a le goût de l'eau. »
Dans une interview avec Mangeurle président de Penny Pound, Gordon Bellaver, a déclaré que l'entreprise « s'inspire des entreprises de glace au Japon, dans lesquelles la glace est considérée comme un ingrédient clé et crucial et non comme une réflexion après coup ».
Selon Bellaver, l'entreprise passe trois à cinq jours à congeler des blocs de glace de 300 livres, puis les coupe à la main et les distribue dans le sud de la Californie.
« C'est un processus très long, exigeant en main-d'œuvre et également dangereux que beaucoup de gens tiennent pour acquis ou n'ont pas beaucoup de réflexion ou d'inquiétude », a déclaré Bellaver, selon Eater.
Le président de Penny Pound affirme que les cubes sont plus durables, plus résistants et plus froids que la glace standard, en grande partie grâce à leur densité et leur pureté.
Voici l'analogie idéale de Bellaver pour expliquer pourquoi la glace de son entreprise est si chère :
« Si vous dépensez 50 $, 60 $, 100 $ pour une bouteille de whisky, de mezcal ou de rhum, mais que vous y mettez de la glace générique de base, ce serait l'équivalent, dans mon esprit, d'acheter une Lamborghini et d'en mettre régulièrement. sans plomb, cela ne rend pas service au produit pour lequel vous avez dépensé tant d'argent.