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Frosé : cet été, on ose le « frozen rosé » !

Adepte du rosé à l’apéro ? De la glace pilée sur la plage ? Excellent ! On vous a trouvé le parfait mix tendance de l’été : le frosé… et vous aller l’adorer à coup sûr !

Le frosé, « frozen rosé », ou dans notre tendre jargon « rosé glacé », est donc un vin rosé qui se boit sous la forme de granité !

Cette nouvelle tendance cocktail conquiert tous les jours de nouveaux adeptes, puisqu’elle reste ultra facile à réaliser, avec des ingrédients basiques, et pour un résultat on ne peut plus appétissant.

Avec quel rosé ?

 

On vous conseille de choisir un rosé à la robe plutôt foncée (pour qu’il conserve sa jolie couleur), plutôt fruité et sucré.

Ingrédients du frosé :

 

– 1 bouteille de rosé

– 100 ml d’eau

– 100 gr de sucre

– 250 gr de fraise

– 1 citron et demi

– des la glace pilée ou des glaçons

– 1 plat à gratin

– et quelques fraises et brins de menthe pour la déco

Recette :

 

  1. Versez votre bouteille de rosé dans le plat à gratin et placez-le dans votre congélateur jusqu’à ce que l’alcool commence à se solidifier (entre 6 et 7 heures). Il est normal que le rosé ne devienne pas entièrement dur.
  1. Faites porter à ébullition le sucre mélangé avec les 100 ml d’eau. Mélangez sans cesse durant 3-4 minutes jusqu’à dissolution totale du sucre. Mettez la casserole hors du feu et incorporez les fraises. Laissez infuser le mélange une trentaine de minutes au réfrigérateur.
  1. Filtrez ensuite votre préparation à l’aide d’un chinois ou d’une passoire sans écraser les fraises. Placez de nouveau 30 minutes au réfrigérateur.
  1. Dans un blender, mixer le rosé glacé avec le sirop de fraise, le jus de citron et la glace pilée jusqu’a l’obtention d’un mélange bien lisse.
  1. Placez votre mélange une nouvelle fois une trentaine de minutes au congélateur. Mixez-le ensuite au blender pour qu’il prenne la consistance d’un granité.

Servez-le rapidement dans des verres à cocktail avec une tranche de citron ou de menthe pour la déco !

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