Frosé : cet été, on ose le « frozen rosé » !
Adepte du rosé à l’apéro ? De la glace pilée sur la plage ? Excellent ! On vous a trouvé le parfait mix tendance de l’été : le frosé… et vous aller l’adorer à coup sûr !
Le frosé, « frozen rosé », ou dans notre tendre jargon « rosé glacé », est donc un vin rosé qui se boit sous la forme de granité !
Cette nouvelle tendance cocktail conquiert tous les jours de nouveaux adeptes, puisqu’elle reste ultra facile à réaliser, avec des ingrédients basiques, et pour un résultat on ne peut plus appétissant.
Avec quel rosé ?
On vous conseille de choisir un rosé à la robe plutôt foncée (pour qu’il conserve sa jolie couleur), plutôt fruité et sucré.
Ingrédients du frosé :
– 1 bouteille de rosé
– 100 ml d’eau
– 100 gr de sucre
– 250 gr de fraise
– 1 citron et demi
– des la glace pilée ou des glaçons
– 1 plat à gratin
– et quelques fraises et brins de menthe pour la déco
Recette :
- Versez votre bouteille de rosé dans le plat à gratin et placez-le dans votre congélateur jusqu’à ce que l’alcool commence à se solidifier (entre 6 et 7 heures). Il est normal que le rosé ne devienne pas entièrement dur.
- Faites porter à ébullition le sucre mélangé avec les 100 ml d’eau. Mélangez sans cesse durant 3-4 minutes jusqu’à dissolution totale du sucre. Mettez la casserole hors du feu et incorporez les fraises. Laissez infuser le mélange une trentaine de minutes au réfrigérateur.
- Filtrez ensuite votre préparation à l’aide d’un chinois ou d’une passoire sans écraser les fraises. Placez de nouveau 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un blender, mixer le rosé glacé avec le sirop de fraise, le jus de citron et la glace pilée jusqu’a l’obtention d’un mélange bien lisse.
- Placez votre mélange une nouvelle fois une trentaine de minutes au congélateur. Mixez-le ensuite au blender pour qu’il prenne la consistance d’un granité.
Servez-le rapidement dans des verres à cocktail avec une tranche de citron ou de menthe pour la déco !
