Heaven Hill dévoile la version 2024 de Parker's Heritage : un whisky de malt du Kentucky de 14 ans
Heaven Hill a annoncé sa dernière sortie : un Kentucky Straight Malt Whiskey de 14 ans. Dans un communiqué de presse publié mardi, la distillerie a révélé cette édition limitée de 107 degrés dans la 18e édition de sa prestigieuse collection Parker's Heritage.
Selon Heaven Hill, cette édition ultra-premium a été mise en fût en mars 2009. Le contenu de ces 128 fûts de whisky de malt a ensuite été transféré pour être fini dans 56 fûts de Cognac reconstruits et fortement grillés pendant environ quatre mois. Les fûts de whisky de malt d'origine proviennent du quatrième étage du Rickhouse O de la distillerie Bardstown et du sixième étage du Rickhouse Q, et les fûts de Cognac ont été vieillis dans le Rickhouse H1 au cinquième étage. La composition de cette édition est de 65 % d'orge maltée et de 35 % de maïs. La distillerie décrit le whisky non filtré à froid comme riche et velouté avec des saveurs de mélasse, de chocolat aigre-doux, de clou de girofle et de muscade.
La collection de cette année poursuit le partenariat continu de Heaven Hill avec le maître assembleur Alain Royer, qui a travaillé sur deux versions précédentes de la collection Parker's Heritage. Et comme pour les éditions précédentes, une partie des bénéfices sera destinée à soutenir la recherche sur la SLA et les soins aux patients en l'honneur de Parker Beam, le regretté maître distillateur émérite de la distillerie. Depuis 2013, la collection Parker's Heritage a permis de récolter plus de 1,3 million de dollars pour des œuvres caritatives liées à la SLA.
« Nous sommes ravis de continuer à travailler avec Alain Royer alors que nous recherchons de nouvelles façons d'innover avec des produits finis en fût », a déclaré Susan Wahl, vice-présidente du whisky américain de Heaven Hill, dans le communiqué. « En honorant l'héritage durable de Parker, la distillerie Heaven Hill reste fidèle à son engagement à maintenir les normes élevées qu'il a établies. Avec cette dernière expression, nous célébrons l'influence de Parker et son dévouement à l'innovation en dehors des factures traditionnelles de purée de Bourbon de Heaven Hill en élaborant un whisky qui incarne son esprit alors que nous continuons à soutenir la recherche sur la SLA et les soins aux patients. »
Ce whisky sera présenté dans les mêmes bouteilles de 750 ml que les 17 éditions précédentes, mais arborera une nouvelle étiquette de couleur grenat. La toute nouvelle collection Parker's Heritage sera disponible à l'échelle nationale et internationale en quantités limitées dans les points de vente à partir de septembre au prix de détail suggéré de 169,99 $.
