Jack Daniel's revisite Coy Hill avec une nouvelle version de whisky Single Barrel
Lundi, la distillerie Jack Daniel's a dévoilé une nouvelle expression en édition limitée : Jack Daniel's Single Barrel Special Release Coy Hill Barrelhouse 8. Ce whisky marque la première sortie de la distillerie provenant de ses légendaires entrepôts de Coy Hill depuis 2022.
Selon un communiqué de presse, le Jack Daniel's Single Barrel Special Release Coy Hill Barrelhouse 8 est mis en bouteille à la force du fût, soit entre 122 et 137,5 degrés (61 et 68,75 % ABV). Il est élaboré à partir du mélange phare de la marque, composé de 80 % de maïs, 12 % d'orge maltée et 8 % de seigle. Il a ensuite été adouci au charbon de bois et décanté dans des fûts de chêne blanc américain carbonisés en septembre 2013.
« Coy Hill Barrelhouse 8 est la même recette que notre Old No. 7 Tennessee Whiskey, mais les éléments uniques, le temps et mère nature ont contribué à créer un whisky avec une incroyable gamme de saveurs et de degrés qu'il serait impossible de reproduire », a déclaré Chris Fletcher, maître distillateur de Jack Daniel's, dans le communiqué.
En 2021, Jack Daniel's a lancé Coy Hill High Proof, une célébration de ses entrepôts de Coy Hill à Lynchburg, dans le Tennessee. Ces structures se trouvent à la plus haute altitude des 96 installations de vieillissement de la marque, exposant ses whiskies à des fluctuations de température plus drastiques et augmentant l'interaction entre les fûts et les distillats. En 2022, la marque a lancé Small Batch Coy Hill High Proof, qui était composé de whisky provenant de 55 fûts qui avaient tous perdu une grande partie de liquide en raison de l'évaporation et qui a donc été jugé trop fort pour être inclus dans la version 2021.
Contrairement aux expressions précédentes de Coy Hill, qui étaient tirées des étages supérieurs des entrepôts 8 et 13, cette nouvelle offre de fût unique provient de cuves hébergées aux cinquième et sixième étages de l'entrepôt 8 uniquement.
Jack Daniel's Single Barrel Special Release Coy Hill Barrelhouse 8 est disponible dès maintenant dans certains magasins à l'échelle nationale au prix de vente conseillé de 79,99 $.
