Kavalan lance deux expressions de grande réserve
Kavalan a révélé deux nouvelles expressions de single malt, publiées exclusivement dans le commerce de voyage mondial. Les nouveaux Grands Reserve No 1 et No 2 sont tous deux mûrs à l'aide des fûts de vin «Vinho» de la marque taïwanais, qui sont traités en utilisant la technique STR (rasage, toast, rechar).
La technique STR a été lancée par feu le Dr Jim Swan, qui a travaillé en étroite collaboration avec Kavalan pendant les premières années de la marque. La série Grand Reserve célèbre le processus, associant l'esprit mûri dans ses fûts de STR avec celui des fûts de vin enrichis espagnols et portugais.
Grand Reserve No 1 est tiré des fûts de vin Vinho, mélangé avec du whisky mûri dans les fûts de sherry Amontillado. La distillerie indique que l'expression résultante a des saveurs de confiture d'abricot, de baies séchées et de crème au caramel.
Pour le Grand Reserve No 2, Kavalan a jumelé le whisky de ses fûts de vin Vinho avec des tonneaux de Madère et de Ruby Port. Selon Kavalan, le whisky a un « profil riche et fruité » avec des notes de fruits confits.
Kavalan Grand Reserve No 1 et No 2 sont tous deux en bouteille à 40% ABV, disponibles exclusivement via Lotte Duty Free.
