Burns Night 2025 : Que accompagner avec votre dîner Burns
L'une des décisions les plus importantes que vous prendrez cette année sera de savoir quel whisky accompagnera votre dîner Burns. Cette liste comprend trois whiskies dont les profils aromatiques s'adapteront parfaitement au repas de fête, ainsi qu'une recette de cocktail si vous vous sentez aventureux.
Arran
Le single malt Robert Burns
Ce single malt d'Arran porte bien son nom pour une célébration de Burns Night. Il est volontairement léger pour en faire un whisky parfait à accompagner d'un repas, ou même à boire avant, peut-être lors de la préparation de votre dîner.
Les producteurs ont décrit l'expression comme ayant des arômes frais de vanille et de cannelle, avec de douces notes de miel, de noix de pécan glacées au caramel et de fruits frais d'été qui s'équilibrent parfaitement avec les neeps et les tatties de votre assiette.
Loi de Seigle
RyeLaw est produit exclusivement par la distillerie InchDairnie et utilise une purée de 54 % de seigle malté et 47 % d'orge maltée. Cependant, RyeLaw est fier de son héritage écossais et, fidèle à ses racines, est défini par la loi comme un whisky écossais single grain.
Comme on pouvait s'y attendre avec un whisky à dominante de seigle, celui-ci est épicé. Les producteurs décrivent le profil aromatique du Dram comme ayant des notes d'épices, de bois d'épices, de baies et de céréales. C'est un whisky idéal pour accompagner le repas principal lui-même, et complimentera particulièrement le haggis du plat.
La subvention Glen
15 ans
Parfait à siroter doucement tout au long du souper, le Glen Grant propose plusieurs options alléchantes, mais c'est peut-être le 15 ans d'âge qui se démarque le plus pour cette occasion particulière. Élaboré par le maître distillateur Dennis Malcolm, ce single malt est embouteillé à 50 % ABV.
Ses profils de saveurs sont exactement ce que vous attendez de The Glen Grant, avec une note de dégustation de notre rédacteur en chef Christopher Coates décrivant l'expression comme ayant des notes de gâteaux au thé, de pâte d'amande, de glaçage fondant et de compote de pommes – un bonbon parfait. accompagnement.
Caorunn Burns Martini de nuit
Peut-être avez-vous envie de quelque chose d'un peu plus aventureux que d'un simple whisky pur lors de Burns Night, où un cocktail pourrait s'avérer utile pour les célébrations après le repas. Le Caorunn Burns Night Martini fonctionne avec une combinaison de scotch et de gin et constitue une alternative possible au dessert avec sa saveur de glace.
La recette est la suivante :
Ingrédients:
- 20 ml de gin Caorunn
- 5 ml de whisky Single Malt Old Pulteney
- 25 ml de liqueur d'Italicus
- 30 ml de vermouth sec
- Tranche de pomme
Méthode:
Ajoutez les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez pendant 20 secondes. Terminez en versant dans une coupette sur un morceau de glace et décorez d'une tranche de pomme.
Vous êtes tenté par un cocktail Burns Night et souhaitez avoir plusieurs options pour votre famille et vos amis en plus du Caorunn Martini ? Notre cocktail de la semaine pour cette semaine est un Robby & Roy, utilisant un Balvenie de 14 ans.
