La distillerie Ahascragh distille sa première nouvelle marque
L'éco-distillerie de Galway Ahascragh a annoncé New Born, un nouveau spiritueux zéro émission – le premier spiritueux distillé par Ahascragh depuis l'ouverture de la distillerie l'année dernière. Avec cette sortie, la distillerie Ahascragh « passe au vert le whisky irlandais » avant la Saint-Patrick la semaine prochaine.
Fondée par Gareth et Michelle McAllister, la distillerie Ahascragh utilise exclusivement de l'énergie renouvelable provenant de l'énergie éolienne et solaire, combinée à la technologie des pompes à chaleur, à la récupération de chaleur et aux systèmes de stockage d'énergie.
Gareth McAllister, fondateur et directeur général d'Ahascragh Distillery, a déclaré : « Nous sommes ravis d'avoir atteint le point où nous avons un flux d'alcool sans émissions d'énergie provenant des alambics en cuivre de notre distillerie.
« Il a fallu un long chemin pour mettre en place le processus, mais cette étape représente notre engagement continu en faveur du développement durable et renforce notre conviction que les pratiques commerciales responsables ne sont pas seulement bonnes pour la planète mais essentielles pour l'avenir de notre industrie. Ahascragh Distillery a hâte de poursuivre son parcours de développement durable, contribuant ainsi à un avenir plus résilient pour le secteur irlandais de l'alimentation et des boissons.
Alors qu'ils travaillaient sur la première nouvelle marque, l'équipe derrière Ahascragh a lancé la série Family Bond de whiskies et de gin d'origine, y compris le whisky UAIS – dans laquelle l'esprit New Born coulera pour la première fois lorsqu'il atteindra sa maturation.
