La distillerie de Glasgow annonce un trio de whiskies en fût de vin rares
La distillerie de Glasgow a révélé trois nouveaux whiskies de single malt en édition limitée sortis sous son Glasgow 1770. Tous avec une déclaration d'âge de 5 ans, les whiskies ont été terminés en fûts de vin rares et rejoignent la série de petits lots de la distillerie.
Les trois sorties sont Glasgow 1770 Constantia Wine Cask Matured, Syrah Wine Cask Matured et Pineau des Charentes Wine Cask Matured. Tous les trois ont subi une période de finition d'un an et 10 mois dans leur fût de vin.
Constantia Wine Cask Matured (56,6% ABV) a été terminé dans les fûts de dessert de Constantia sud-africains, qui, selon la distillerie de Glasgow, apporte des notes d'abricot, de pêche, d'abricot, de pamplemousse et de chocolat noir.
Syrah Wine Cask Maturared (59,3% ABV) est fini en fûts de vin rouge de Syrah grecs de l'île d'Evia, qui, selon la distillerie, ajoute des notes de baie, notamment des mûres, de la framboise et de la confiture de fraises, ainsi que du chocolat noir et du poivre rose.
La seule libération tourbillonnée dans le trio est Pineau des Charites Wine Cask Maturared (58,7% ABV), qui a été initialement mûri dans des fûts d'ex-fails de premier remplissage avant sa fin dans un fût de vin français Pineau des Charentes. La distillerie indique qu'elle a des notes de pomme au caramel, de jambon fumé par l'érable, de noix et de zeste d'orange.
Mike Hayward, fondateur, a commenté: «À la distillerie de Glasgow, nous recherchons toujours des moyens de repousser les limites et d'explorer de nouvelles dimensions de saveur. Ces trois versions présentent l'impact remarquable que différents fûts de vin peuvent avoir sur notre whisky, apportant des caractéristiques de saveur audacieuses et gratifiantes.
« Ayant récemment célébré 10 ans de production de whisky, il semble approprié de publier peut-être nos whiskies les plus expérimentaux à ce jour tout en réfléchissant à une décennie d'innovation, de savoir-faire et de dévouement à créer des malts célibataires exceptionnels. »
Les trois nouvelles embouteillages seront disponibles via des détaillants de whisky spécialisés à partir du 13 mai, avec un RRP de 59 £ chacun.
