La distillerie derrière Tarquin’s Gin révèle sa première vodka
(Photo : Distillerie du Sud-Ouest)
Southwestern Distillery, connue pour fabriquer le Tarquin’s Gin, a récemment fait une incursion dans le domaine de la vodka avec l’introduction de Connie Glaze, une vodka artisanale inspirée de la beauté de Constantine Bay sur la côte sauvage des Cornouailles.
« J’ai toujours aimé l’équilibre entre l’art et la science dans la distillation, qui rend tout possible », a expliqué le maître distillateur Tarquin Leadbetter, selon Le business des spiritueux.
« Notre vodka unique et expérimentale combine des techniques anciennes de purification de l’eau avec une distillation moderne pour créer une vodka extraordinairement douce, de classe mondiale et miscible. »
Au prix de 30,00 £ (environ 37 $) par bouteille de 70 cl avec un taux d’alcool de 40 %, cette création en petits lots vise à témoigner de l’artisanat et des soins de la distillerie du Sud-Ouest. Ce qui distingue Connie Glaze, c’est son processus de filtration unique. Chaque lot subit un voyage à travers le sable doré des Cornouailles dans la distillerie artisanale. Selon la marque, ce processus donne un spiritueux pur et propre « aussi frais que la brise de l’Atlantique ».
En plus d’offrir une nouvelle expérience de consommation, Connie Glaze s’engage envers la gestion de l’environnement. Pour chaque bouteille vendue, 1 % des ventes est reversé à Beach Guardian, soutenant ainsi leurs efforts vitaux pour garder les plages des Cornouailles intactes.
« Grâce au travail acharné et au dévouement d’Emily et Rob [Stevenson] de Beach Guardians, le sable utilisé pour filtrer notre vodka reste propre », a poursuivi Leadbetter, selon le rapport. « Il semble tout à fait normal que nous les soutenions en retour pour protéger nos plages locales et redonner à l’endroit même qui nous a inspiré pour créer Connie Glaze. »
Pour un service parfait, Southwestern Distillery recommande d’associer Connie Glaze avec de l’eau gazeuse, des quartiers de citron vert frais et un brin de romarin.
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