La distillerie des lacs révèle son whisky signature
The Lakes Distillery a lancé son nouveau whisky phare. La signature est le premier whisky de malt single dirigée par le sherry de la distillerie.
Fabriqué par la fabricant de whisky Sarah Burgess, la signature utilise le système d'élevage de la distillerie – une technique utilisée plus souvent dans le vin et le cognac. À travers l'élevage, la façon dont le whisky vieillit est modifié afin d'accentuer les « caractéristiques souhaitées » dans le liquide. Pour la distillerie des lacs, cela comprend la modification de l'emplacement et le climat des fûts de maturation, le déplacement du liquide vers différents types de fûts et la combinaison du whisky à partir de différents fûts.
Burgess a commenté: «À la distillerie des lacs, nous sommes inspirés par la beauté de notre environnement; et la signature reflète cela. Le whisky est le résultat d'un incroyable voyage d'exploration de saveurs, façonné par les sept éditions de la série de réserve de notre Whiskymaker.
« L'art de l'élevage et du vieillissement en fût de sherry nous ont permis de créer un whisky remarquable riche en couches de saveur exceptionnelles. Notre premier style permanent, la signature est une fière étalon pour nous tous. »
La distillerie indique que le whisky a des saveurs de fruits secs, de pacanes, de chocolat noir, d'épices de cuisson et d'agrumes. Les lacs ont précédemment exploré la maturation du sherry dans sa collection d'éléments.
Basé dans le Lake District, la distillerie des lacs a été achetée par le vigneron anglais Nyetitiber l'année dernière. C'est un membre de la English Whisky Guild, qui, plus tôt en 2025, a soumis une demande de whisky anglais pour recevoir une indication géographique.
La signature de la distillerie des lacs est en bouteille à 47% ABV et est disponible sur RRP 85 £ via LakesDistillery.com et les détaillants sélectionnés.
