La distillerie InchDairnie va doubler sa production

La distillerie InchDairnie de Fife, en Écosse, a annoncé un investissement majeur dans son infrastructure, grâce auquel elle espère doubler sa production de whisky.

Les développements permettront à la distillerie de doubler sa production, passant de deux à quatre millions de litres d'alcool par an. Cela permettra également les préparatifs nécessaires pour que la distillerie passe du gaz naturel à l’hydrogène vert pour alimenter ses distillations.

Les développements comprendront deux alambics supplémentaires, un terrain pouvant accueillir quatorze entrepôts supplémentaires et trois nouveaux entrepôts. Conçus par Frilli, les alambics disposeront de systèmes de récupération d'énergie et de doubles condenseurs pour favoriser l'efficacité énergétique.

Scott Sneddon, directeur général, a déclaré : « Le whisky est une entreprise à long terme, et les développements que nous annonçons aujourd'hui font tous partie d'une planification méticuleuse et d'une vision à long terme qui peuvent être observées tout au long de notre prise de décision commerciale depuis nos débuts en 2015. Alors que nous nous préparons à fêter nos 10 ans, le doublement de la capacité est une décision audacieuse, mais qui garantit que nous sommes prêts à répondre à la croissance croissante de la demande pour nos produits qui, nous le prévoyons, se produira à mesure que de plus en plus de gens découvriront nos produits innovants. des whiskies et des saveurs pleines.