La distillerie Wilthire de Wiltshire atteint la certification B Corp
Witchmark Distillery, un fabricant de spiritueux basé au Wiltshire, a annoncé qu'elle avait reçu une certification B Corp. La certification est attribuée en reconnaissance du haut niveau de références environnementales, sociales et de gouvernance d'une entreprise.
Toujours à ses débuts, la distillerie a terminé la mise en service de son site sur Fonthill Estate dans le Wiltshire à l'été 2024. Ayant rempli ses premiers fûts de whisky single malt, la distillerie a également libéré du gin et de la vodka fabriqués à partir de son propre esprit de grains neutres dissuade.
La distillerie dit qu'elle a été fondée avec « des principes durables à la base ». Son approche durable comprend l'orge d'origine locale de Fonthill Farm, qui dispose d'un système d'agriculture régénératif pour soutenir la biodiversité. La distillerie utilise également une énergie d'origine durable comme l'énergie solaire, alimente ses images fixes avec du gaz propane bio-liquide et a un système de récupération de chaleur dans le processus de production pour réduire les déchets d'énergie. Les autres initiatives incluent la gestion des déchets circulaires et les bouteilles en verre recyclé à 100%.
Alistair Munro, co-fondateur et directeur général de Witchmark Distillery, a déclaré: « La réalisation de la certification B Corp avec un 124 points exceptionnel est une étape monumentale pour la distillerie de Witchmark. En tant que producteur de whisky haut de gamme, de gin et de vodka, nous pensons que de grands spiritueux ne devraient pas seulement goûter exceptionnels mais également fabriqués par intégrité, en durabilité et en raison de leur responsabilité sociale à leur cœur.
« Cette certification réaffirme notre engagement à mettre en œuvre des pratiques commerciales éthiques, une gestion de l'environnement et l'engagement communautaire. Faire partie du mouvement B Corp signifie que nous sommes tenus aux normes les plus élevées de transparence et d'impact, et nous sommes extrêmement fiers de se tenir aux côtés d'autres entreprises stimulant un changement significatif. »
Avec les débuts prévus en 2027, le whisky de Witchmark mûrit dans un mélange de nouveaux fûts de chêne américain, d'ancien et de vin rouge. La distillerie a récemment lancé son centre d'accueil, à travers lequel il propose des visites de distillerie et des expériences de dégustation.
