Cinq whiskies anglais à essayer pendant la semaine du whisky anglais
The English Whisky Guild a annoncé le lancement de la First English Whisky Week. Courir maintenant, du 19 au 27 avril, la semaine met en lumière le whisky anglais.
Il tombe pendant une période intéressante pour l'esprit – la Guilde de whisky anglaise cherche actuellement une indication géographique pour le whisky anglais, tout en faisant face à l'opposition de la Scotch Whisky Association, qui interroge les paramètres suggérés pour « Single Malt, un single malt ''.
Pendant la semaine du whisky anglaise, les distilleries à travers le pays ouvrent leurs portes, dirigent des promotions, et plus encore pour célébrer leur whisky. Pour marquer l'occasion, nous mettons en lumière cinq whiskies anglais de nos dégustations aveugles, pour illustrer la gamme de saveurs en bouteille à travers le pays dans la catégorie des jeunes.
Cooper King Distillery, First Edition Fruit + Spice
Single Malt | 48,1% ABV | Aucune déclaration d'âge
Ce whisky était la libération inaugurale de Cooper King Distillery. Lancé en 2023 par la distillerie basée à York, First Edition Fruit + Spice a été mûri dans un mélange d'anciens bourbon, de sherry de recharge, de vins rouge et d'anciens fûts de cognac pour son titulaire fruité et son profil épicé.
En examinant le whisky pour le numéro 198, Bethany Whymark a souligné les «belles saveurs et l'équilibre» du whisky, avec des notes comprenant des toasts français, de la crème anglaise, du café laiteux et de la peau d'agrumes.
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The Heart Cut, # 06 Cotswolds Distillerie
Single Malt | 54,3% ABV | 5 ans
Cette expression est une collaboration entre l'embouteilleur indépendant basé à Londres The Heart Cut et la Distillerie des Cotswolds, qui a célébré l'année dernière son 10e anniversaire. Cette mise en bouteille est tirée d'un seul nouveau fût de chêne américain – le bois requis pour un bourbon, mais un choix de maturation rare pour la distillerie des Cotswolds, qui vieillit son whisky phare «signature» dans les fûts STR et ex-Bourbon.
Alwynne Gwilt a décrit ce whisky comme « un petit dram sucré, avec des charges en cours » dans le numéro 204, donnant des notes de dégustation de bois fraîchement rasé, de cassis et de miel.
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Les lacs, la réserve de Whiskymaker No 7
Single Malt | 52% ABV | Aucune déclaration d'âge
La série de réserve de Whiskymaker de la distillerie des lacs s'est terminée en 2024 avec sa septième expression. La série a une histoire légendaire; Le Whiskymaker's Reserve No 4 a été le premier whisky anglais à remporter le meilleur single du monde dans les World Whiskyys Awards, un titre qu'il a pris en 2022. Le whisky anglais a de nouveau remporté le prix en 2024, cette fois à travers le taureau de sherry de la distillerie anglaise.
Dégustant de la réserve de whiskymaker n ° 7 pour le numéro 194, Bethany a décrit « Orchard Notes de poire, de prune et d'abricot », qui reflètent la maturation du sherry et du vin rouge du whisky.
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Filey Bay, Porter Cask
Single Malt | 50% ABV | Aucune déclaration d'âge
Fabriqué par Spirit of Yorkshire Distillery, le whisky de Filey Bay porte le nom de la zone côtière du North Yorkshire qui se trouve près de la maison Hunmanby de la distillerie. Cette version a été mûri en fûts qui tenaient auparavant Porter fabriqués à la brasserie sœur de la distillerie dans un échange de fûts.
Dans le numéro 202, Alwynne a décrit cela comme « un beau whisky élégant, avec des notes vraiment complexes » qui comprenaient « tant de fruits », de muscade et de massepain.
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Wire Works, Caduro
Single Malt | 46,8% ABV | Aucune déclaration d'âge
Wire Works est la marque produite par la distillerie de pointe blanche du Derbyshire. Cette expression de Caduro a été libérée pour la première fois en 2023 et a été mûri dans les fûts de Bourbon et STR (dépouillé, grillé, repris).
Dans le numéro 206, Bradley Weir a appelé ce «délice fruité», avec des notes de bonbons de banane en mousse, de framboises, de cerises et de fraises.
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Pour plus d'informations sur la Semaine du whisky anglais, visitez www.englishwhiskyweek.com.
