La Scotch Malt Whisky Society va aider les amateurs de whisky à devenir des experts du whisky
Le club mondial du whisky, la Scotch Malt Whisky Society (SMWS), a lancé un nouveau cours pour aider davantage de personnes à en apprendre davantage sur la production du whisky et les complexités de ce spiritueux.
Le pack éducatif Focus on Flavor a été créé par le SMWS en partenariat avec l'Edinburgh Whisky Academy. Le SMWS a été créé en 1983 et est spécialisé dans les whiskies single malt et single cask. Chaque bouteille en édition limitée créée est unique et ne sera plus jamais reproduite. L'Edinburgh Whisky Academy est un centre d'enseignement du whisky écossais et du gin approuvé par la Scottish Qualifications Authority.
Le cours de whisky convient aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de whisky chevronnés et vise à élever les connaissances individuelles sur le whisky. Les étudiants comprendront mieux tous les aspects du processus de création du whisky et comment chaque partie de ce processus peut contribuer aux saveurs des différents whiskies.
Parallèlement au cours, les étudiants recevront un pack de quatre échantillons de dégustation avec des étiquettes anonymisées qui ne fournissent pas le nom, le profil aromatique ou le code de la distillerie. Cela permet aux participants de se concentrer sur la saveur tout en apprenant comment différents profils de saveurs sont développés.
Le cours est dispensé à travers une série de cinq vidéos appuyées par des informations en ligne, des articles spécialement développés et des images. Les étudiants passeront ensuite un test en ligne et recevront un certificat en cas de réussite. Cela prend environ une heure et il est possible de revoir le matériel aussi souvent que vous le souhaitez.
Anne Phillips, directrice marketing, a déclaré : « Au SMWS, nous pensons que le whisky est pour tout le monde et avons développé ce cours pour partager notre expertise glanée au cours de 40 ans de création de whisky avec tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur cet esprit incroyable et diversifié.
Les étudiants découvriront l'art de fabriquer des fûts et comment les différentes espèces de chêne utilisées pour les fûts impactent le profil aromatique du whisky à l'intérieur, la différence entre carboniser et griller un fût, et comment la forme de l'alambic peut influencer le développement de la saveur du whisky. l'esprit.
Le cours décrit également l'approche unique de la société en matière de whisky, expliquant comment chaque bouteille vendue est soumise à un processus de test rigoureux par un jury de dégustation secret composé d'experts impartiaux du whisky. Les bouteilles SMWS n'incluent pas d'informations sur la distillerie mais se concentrent plutôt sur les descriptions de saveurs. Chaque whisky est attribué à l'un des 12 profils de saveurs qui servent de guide pour le caractère du whisky dans la bouteille.
Le pack éducatif Focus on Flavor coûte 65 £ pour les membres et 75 £ pour les non-membres. Visitez www.smws.com pour plus d’informations.
