Laphroaig présente la puissance de la fermentation dans Elements 2.0
Laphroaig a lancé le deuxième whisky de sa gamme Elements, explorant comment les différentes techniques de production affectent ses malts emblématiques d'Islay.
Elements 2.0 est conçu pour démontrer l’effet de maturations plus longues. Plutôt que ses fermentations habituelles de 55 heures, l'alcool utilisé a été créé à partir d'un certain nombre de maturations plus longues, allant jusqu'à 115 heures. L'équipe de la distillerie affirme que les fermentations adaptées ont généré un spiritueux beaucoup plus fruité, mais qui conserve les notes tourbées et fumées caractéristiques de Laphroaig.
Il fait suite au lancement d'Elements 1.0 en octobre 2023, qui utilisait un mélange de moût trouble et semi- trouble créé à partir d'une purée d'orge entièrement d'Islay.
Barry MacAffer, directeur de la distillerie Laphroaig, a déclaré : « Notre série Laphroaig Elements consiste à mélanger des années de fabrication de whisky traditionnelle avec de nouvelles techniques progressives. Il n'y a pas de whisky qui résume Islay comme Laphroaig, mais cela ne nous a pas empêché d'expérimenter d'une manière qui préserve notre caractère emblématique.
« Laphroaig Elements 2.0 est un whisky plus fruité inattendu avec le même caractère tourbé que vous connaissez et aimez — rendu possible par plus du double de la période de fermentation typique. J'ai hâte de savoir ce que nos Amis pensent de ce whisky, qui suit les traces réussies d'Elements 1.0.
Laphroaig Elements 2.0 sera disponible à l'achat à partir du 3 juin auprès de détaillants spécialisés, notamment Whiskey Exchange, Whisky Shop et Master of Malt, au prix conseillé de 170 £.
