Le numéro de whiskys de Whisky Magazine le plus élevé 209

Islay Distillery Port Askaig a publié ce DRAM de force en fût plus tôt cette année, ainsi que des expressions de 15 et 20 ans. Tous les trois ont été sélectionnés par Elixir Distillers Master Blender Oliver Chilton pour « illustrer » le style de la maison de la distillerie, décrit par Chilton comme un « whisky fumé à fruits et fumé ».

Port Askaig, Force Cask # 02-2024

Distillers d'élixir

ABV: 59,1% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Islay | Bouteille: distillerie

Score de dégustation combiné: 16,5

Bradley dit …

Fumée grillée, bacon sur le gril. Il y a aussi une subtile soupçon de citron après quelques nez. Très fumé en bouche, et l'eau révèle quelques joyaux fruités – la clémine et la pêche. J'admire vraiment son audace.

Alwynne dit …

Réchauffement et plein, avec quelques notes de lavande florale initiales, puis des oranges, de la fumée cendrée et des bananes enduites de caramel. Une finale longue et bien équilibrée avec un bon peu d'épices. Un whisky complexe et très savoureux.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 3e: Kilchoman – Port Cask a mûri

Kilchoman célèbre actuellement une grande étape: la distillerie a été fondée il y a 20 ans – en 2005, à Anthony Wills. La distillerie indépendante a depuis produit une variété d'expressions de portée de base et d'édition limitée; Cette expression de Port Cask entre dans cette dernière catégorie.

Kilchoman, Port Cask a mûri

Kilchoman

ABV: 50% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Islay | Bouteille: distillerie

Score de dégustation combiné: 16,5

Bradley dit …

Très tourbillon au nez, mais il y a aussi une richesse à cela, comme le chocolat cerise. La bouche est également riche, comme associer un vin rouge avec un sandwich au rôti de bœuf. Il équilibre plutôt deux profils distincts.

Alwynne dit …

Un exemple classique de sucré et de fumée: du carton humide, un peu de vanille, des pelures de citron et des algues, de la réglisse et du sel de mer. Un whisky qui vous réchauffe et vous fait vous arrêter et vraiment remarquer.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 3e: Glenmorangie – Cadboll Estate 15 ans

La série Cadboll Estate de Glenmorangie est fabriquée à partir d'orge cultivée dans les champs de son propre domaine, publié par lots. Cette version est le lot 4, fabriqué à partir de la récolte de Cadboll en 2007 et a mûri dans les fûts de bourbon sur mesure de la distillerie.

Glenmorangie, Cadboll Estate 15 ans

LVMH

ABV: 43% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Highland | Bouteille: distillerie

Score de dégustation combiné: 16,5

Bradley dit …

Il y a une vraie fraîcheur agréable au premier nez. Cela me fait penser à un pommier. Les notes florales sont mélangées, comme le thé de lavande et de gris Earl. Un mélange de profils de saveurs qui rend chaque gorgée surprenante.

Alwynne dit …

Beaucoup de fruits ici – mangue et ananas, miel et crème. Un peu d'épices aussi, de la cannelle et un peu de grains de poivre qui se réchauffent, plus dans le royaume rose floral que le noir. Délicieux whisky.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 2e: Mac-Talla – Virgin Oak

Mac-Talla est la marque de malt célibataire indépendamment mise en bouteille par Morrosion Scotch Whisky Distillers, la société également derrière la distillerie mixte malt Perth et Aberargie. Ce whisky en édition limitée a été mûri dans une combinaison de barils de bourbon et de nouveaux fûts de chêne américains carbonisés.

Mac-Talla, Virgin Oak
Morrison Scotch Whisky

ABV: 53,8% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Islay | Bouteille: indépendante

Score de dégustation combiné: 16,6

Bradley dit …

Au début, il y a une explosion de cette fumée Islay, mais elle révèle rapidement un côté plus doux et plus doux avec du caramel. La fumée persiste en bouche, avec des notes de pomme. Un whisky Islay vraiment agréable et surprenant.

Alwynne dit …

Au nez, beaucoup de pâte au beurre pour commencer: les croissants chauds frais en particulier. Texture incroyable en bouche ici – revêtement huileux et complètement bouche. Un petit whisky complexe et sublime, avec une merveilleuse sensation en bouche.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 2e: la coupe du cœur – # 16 Fielden

La coupe cardiaque a une année passionnante: en mars, il a remporté un embouteilleur indépendant de l'année aux icônes du whisky 2025 pour la deuxième année consécutive. Cette expression – le 16e whisky en bouteille par la coupe cardiaque – a été libérée plus tôt cette année.

Le cœur coupé, # 16 Fielden

ABV: 56,6% | Style: Single Malt | Pays: Angleterre | Région: N / A | Bouteille: indépendante

Score de dégustation combiné: 16,6

Bradley dit …

L'un des whiskies les plus odorants que j'ai fait du mal toute l'année. Une explosion de saveurs comme entrer dans une boulangerie. Il y a de la cannelle épicée et du pain d'épice, et une délicate touche de caramel. Un vrai whisky à élimination directe.

Alwynne dit …

Le parfum des graines de fenouil enrobées de bonbons me ramène directement aux soirs dans les restaurants Curry quand j'étais enfant. Un grand palais, avec des tas de sucreurs de cassonade, de chocolat noir et de réglisse noire. Un whisky lourd.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

1er: Gordon & MacPhail – Mr George Legacy Series 1954

Prendre le badge de choix de l'éditeur Ce numéro est un whisky très rare: le quatrième et dernier et final d'embouteillage de M. George Legacy qui, incroyablement, a vieilli pendant sept décennies. Distillé à Glen Grant en 1954 et a mûri en fût de sherry, ce whisky rend hommage à George Urquhart, membre de la famille de deuxième génération qui possède Gordon & MacPhail.

Gordon & MacPhail, Glen Grant Distillery Mr George Legacy Series 1954

Gordon et Macphail

ABV: 50,5% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Speyside | Bouteille: indépendante

Score de dégustation combiné: 16,9

Bradley dit …

Un nez très profond et fruité de framboises, des bleuets, des cerises et même un soupçon de fraise. Extrêmement lisse en bouche, avec une belle note de chocolat. Il y a une grandeur fruitée à cela qui le fait chanter.

Alwynne dit …

Un malt sombre, presque rubis-rouge avec des notes intenses de polissage au sol, de raisins secs et de pruneaux séchés, de pelage d'orange et d'une banane trop mûre. Un dram absolument délicieux: onctueux, réchauffant, fruité et bien équilibré.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

Comment fonctionne la dégustation à l'aveugle à Magazine de whisky?

• Tous les échantillons ont un goût aveugle, avec ABV, country / région et style les seules informations divulguées aux dégustateurs.
• Les échantillons sont goûtés individuellement sur une période de deux semaines.
• Les dégustateurs travaillent à des directives de dégustation et de notation afin d'évaluer les échantillons de manière cohérente.
• L'échantillon le plus à score est le choix de l'éditeur récompensé.
• Les échantillons recevant des scores de 16,5+ reçoivent un prix recommandé.