Le whisky tissé se fait des amis dans le Nord
Whisky tissé a annoncé son dernier embouteillage mélangé : Experience N.20, Friends in the North.
Cette édition limitée explore le paysage du whisky nordique, reflétant le voyage de Peter Allison, le fabricant de whisky de tissé, alors qu'il découvrait la scène du whisky en Finlande, en Suède et en Norvège. L'« Expérience » qui en résulte comprend des spiritueux provenant de Kyrö en Finlande, de High Coast et Agitator en Suède, et de Feddie Ocean Distillery en Norvège.
Grâce à son style d'assemblage « minimal », tissé vise à mettre en valeur différents éléments de la production de whisky nordique dans sa sortie. La maison d'assemblage dit que Friends in the North a des notes de « pain de seigle fumé » du seigle de Kyrö et des agrumes du whisky non tourbé de la Haute Côte, que l'esprit d'Agitastor « donne de la profondeur » et Feddie Ocean donne le côté fumé des anciens fûts de whisky d'Islay qu'il utilise. pour la maturation.
Les quatre whiskies nordiques sont assemblés avec un whisky monograin provenant de la North British Distillery, une « épine dorsale beurrée » du mélange final.
Allison a expliqué : « Nous voulions créer quelque chose qui représente véritablement le dynamisme et la créativité que nous avons rencontrés sur la scène du whisky nordique. Chaque distillerie a apporté non seulement ses propres techniques et particularités géographiques, mais aussi une dimension humaine. Des gens passionnés, forgés par leur culture unique, produisant des whiskies qui parlent d'eux et du lieu dans lequel ils opèrent. Friends in the North est notre façon de partager ces histoires avec le monde.
Friends of the North (47 % ABV) sera disponible chez Woven Whiskey au prix conseillé de 75 £.