Les 3 meilleurs gins que nous avons dégustés en février 2024

Alors que février se termine avec une touche spéciale d'année bissextile, chez Distilleurs, nous aimerions revenir en arrière et reconnaître les gins exceptionnels que nous avons dégustés ce mois-ci, qu'ils soient fraîchement sortis ou qu'ils traversent simplement notre bureau pour la première fois.

Pour ceux qui découvrent Distilleurs, nous évaluons les gins sur la base des critiques de notre critique en chef des spiritueux Jay West, des critiques regroupées d'autres critiques réputés et des notes de dégustation de notre rédacteur en chef. Si un gin a été examiné par suffisamment d'experts, un lien vers notre évaluation globale sera fourni. En savoir plus sur notre processus ici.

Parmi les spiritueux de genièvre que nous avons dégustés en février 2024, ces trois-là se sont démarqués comme nos favoris !

Gin moderne King Coil

Ce gin moderne à 40 % ABV est produit par Esprits King Coil au Minnesota en utilisant des écorces de pamplemousse, des écorces d'orange et des fleurs entières de camomille, ainsi que du genièvre, de la coriandre, de la racine d'angélique et de l'écorce de pamplemousse. L'alcool offre une douceur subtile et ronde et une base herbacée vive, soutenue par du genièvre adouci et une finale piquante et réglissée. Polyvalent et accessible, le King Coil Modern Gin constitue un délicieux Last Word, French Blond et Gin Sour.

Si le gin traditionnel vous convient davantage, King Coil produit une expression sèche classique qui pourrait mieux convenir à votre palais.

Fondée par l'équipe derrière Brasserie du monstre du lac, King Coil Spirits est un bar à cocktails et une distillerie basée à St. Paul, Minnesota. La distillerie, du nom de l'usine de matelas King Koil et d'un serpentin de distillation, propose une gamme de spiritueux au-delà du gin, il y a du whisky, de la vodka, du rhum, du bitter et une liqueur aux herbes appelée Trentaerbe. Mettant l'accent sur une expérience de bar à cocktails haut de gamme, King Coil sert également des pizzas à la romaine.

Actuellement, les spiritueux King Coil ne peuvent être trouvés que sur le site de l'entreprise à St. Paul, vous devrez donc passer par là pour une visite afin d'avoir un avant-goût de son excellent Modern Gin (et de ses nombreuses autres offres).

Le Botaniste Islay Dry Gin

Fabriqué à la distillerie Bruichladdich en Écosse, le Botanist Islay Dry Gin présente une sélection de 22 ingrédients récoltés localement. Quelques plantes remarquables comprennent la menthe pommée, les feuilles de bouleau, les feuilles de myrte des tourbières, les fleurs de chardon rampant, les fleurs d'ajoncs, les fleurs de gaillet de dame, les feuilles d'armoise, les fleurs de trèfle rouge, la tanaisie et les feuilles de sauge des bois.

Le nez offre des tonnes de fleurs estivales et de menthe tranquille, tandis que la bouche présente des notes terreuses et herbacées d'angélique, d'iris, de mélisse, de mélisse des prés et de thym. Moelleuse et agréablement visqueuse, la finale se termine sur des épices de cassia. Servez ce gin à 46 % ABV dans un dirty martini, un Salty Dog, un White Negroni ou un gin tonic garni de menthe.

Le Botaniste affiche actuellement un score moyen de 91. Retrouvez nos critiques regroupées sur cet esprit écossais ici.

La distillerie Bruichladdich, basée sur la « reine des Hébrides », Islay, produit le Botanist Islay Dry Gin et divers whiskies. Depuis qu'elle a obtenu la certification B Corp en 2020, la distillerie a atteint un score d'impact de 100,7 en 2023. La distillerie Bruichladdich adopte également des pratiques respectueuses de l'environnement en s'engageant en faveur de la biodiversité et de la conservation. Les initiatives de financement comprennent un programme de surveillance des papillons sur dix ans dirigé par Butterfly Conservation Scotland et un soutien au projet Seagrass, qui cartographie les herbiers marins cruciaux pour les écosystèmes marins. De plus, la distillerie se concentre sur la réduction de son empreinte carbone, avec un engagement à décarboner ses opérations de distillation d’ici 2025.

Le botaniste peut être facilement trouvé via en ligne détaillants et magasins d'alcool, au prix d'environ 38 $ la bouteille de 750 ml.

Amour, Gin Querida

Venant de Amour, Katie Distilling en Pennsylvanie, Love, Querida Gin est un dry London à 45 % ABV sorti spécialement pour la Saint-Valentin. Soyeux et légèrement parfumé, l'alcool offre un doux arôme d'agrumes, associé à de douces notes d'hibiscus, d'orange piquante et une finale poivrée piquante. Querida signifiant « chérie » en espagnol, ce gin est parfaitement adapté à ceux qui recherchent une expérience de cocktail romantique. Pensez à mélanger ce gin délicatement floral dans un Aviation, un Martinez ou même dans le légendaire cocktail de l'année bissextile inspirant une demande en mariage.

Love, Katie Distilling, la première distillerie LGBTQ de Pennsylvanie, a été conçue par Katie Sirianni, qui avait déjà connu du succès avec Sips Mobile Bar Co. Après des problèmes météorologiques avec le bar mobile extérieur, elle est passée à la distillation, menant à la création de Love, Katie à Sharpsburg. . La distillerie propose du gin et de la vodka dans un cadre de style bar clandestin avec des murs sombres, des lustres en cristal et des meubles vintage. Au-delà des spiritueux, il prône l’inclusivité, reflétant un spectre plus large d’amour et de communauté.

Le nom « Love, Katie » sert de lettre d'amour personnelle à la petite amie de Sirianni, Jen, mais selon au distillateur, « cela peut être votre lettre d'amour à n'importe qui ». Dans une nouvelle démonstration d'affection pour son partenaire, Sirianni a concocté en exclusivité Love, Querida Gin comme cadeau de Saint-Valentin pour Jen, le reconnaissant comme son spiritueux préféré.

Amour, Querida Gin peut être acheté auprès de la distillerie et en ligneau prix de 35 $ la bouteille de 750 ml.

Lire ensuite :

Les 5 meilleurs gins que nous avons dégustés en janvier 2024

Illva Saronno, propriétaire de Disaronno, étend son portefeuille italien avec l'acquisition d'Engine Gin

Bruichladdich dévoile une gamme de gins vieillis en fût conçus pour être « sirotés purs comme un whisky haut de gamme »