Les 3 meilleurs gins que nous avons goûtés en juin 2023

Alors que juin touche à sa fin, chez Distilleurs, nous aimerions regarder en arrière et reconnaître les nombreux excellents gins que nous avons goûtés ce mois-ci, qu’ils soient fraîchement sortis ou qu’ils viennent de traverser notre bureau pour la première fois.

Pour les nouveaux venus, le nombre affiché dans le coin supérieur gauche de chacune des photos de bouteilles suivantes est le Raided Score. Il s’agit du système de notation agrégé de Distilleurs, qui fait la moyenne des avis de critiques réputés trouvés sur Internet, en tenant souvent compte de notre propre note interne du critique de spiritueux Jay West.

Parmi tous les spiritueux de genévrier que nous avons dégustés en juin 2023, ces trois-là étaient nos préférés.

100 Mill St Bourbon Gin vieilli en fût

Le Bourbon Barrel Aged Gin en édition limitée de 100 Mill St est produit en faisant vieillir le gin original de la marque dans d’anciens fûts de bourbon. Le spiritueux de base lui-même est fabriqué à partir de sève d’érable, quelque chose d’incroyablement unique pour le gin, qui est généralement fabriqué à partir d’un spiritueux à base de céréales.

Cette beauté vieillie en fût à 42 % d’alcool offre un nez de cassonade, de cannelle, de genévrier, de pâtisserie, de miel et de vanille. Pendant ce temps, la bouche offre une sensation en bouche modérée avec des saveurs de cassonade, de cannelle, d’écorces d’agrumes et de noix de muscade. Selon notre critique interne des spiritueux, Jay West, la finale est délicieuse, équilibrant la douceur, le genévrier, la lavande, l’écorce d’orange, le tabac et l’érable.

Chaque année, 100 Mill St ne produit que 3 000 bouteilles de gin en utilisant 30 000 gallons de sève d’érable récoltée sur 3 000 érables durs du nord du Wisconsin. Ainsi, une fois la série limitée terminée, vous devrez attendre patiemment la prochaine saison de gin pour découvrir à nouveau les merveilles du genévrier de 100 Mill St.

Retrouvez notre avis sur 100 Mill St Gin ici.

Gin américain Still Austin ‘The Naturalist’

The Naturalist, créé à la distillerie Still Austin Whiskey Co. à Austin, au Texas, est un gin contemporain fabriqué à partir de zéro à partir de seigle Brasetto et de maïs blanc. Ce gin combine une variété de plantes, dont trois types d’agrumes, la racine d’iris, deux types de cannelle, le piment de la Jamaïque et la fleur de sureau.

Au nez, il révèle un caractère audacieux et vibrant avec des notes dominantes de genévrier, de pin, d’épicéa, de citron, d’orange, de lavande, de citron vert et de miel. En bouche, il présente d’abord une touche de chaleur mais se déploie ensuite magnifiquement, mêlant le genévrier, le gingembre, l’orange, le zeste de citron vert et une pointe de minéralité. La finale est longue, mettant en valeur une délicieuse essence fruitée passant à l’ardoise et au genévrier.

Toujours Austin impressionne une fois de plus avec ce merveilleux gin, bénéficiant d’un ABV de 45% et d’un prix inférieur à 35 $ pour une bouteille de 750 ml.

Apprenez-en plus sur ce grand gin et sa distillerie dans une interview avec le distillateur en chef de Still Austin, John Schrepel.

McQueen et le Violet Fog Gin

Des collines de Jundiaí, au Brésil, McQueen and the Violet Fog de Sovereign Brands présente une base de canne à sucre mélangée à 21 plantes, dont la citronnelle, l’écorce de pomelo, la racine d’iris et la fleur de jasmin.

Le nez révèle un caractère franc, fruité et sucré rappelant les bonbons Dots, accompagné de notes de poivre et d’éthanol. En bouche, il offre une expérience agréable et douce avec des notes dominantes de lavande, de fraise et de raisin. Le goût englobe en outre la purée d’orange, la gousse de vanille et une touche de fruits confits. La finale est longue, mettant en valeur le poivre, la lavande et une subtile pointe de genévrier.

Ce gin intrigant se distingue par sa nature aromatique, offrant des possibilités passionnantes pour des expériences de cocktails créatifs (comme un Aviation). Trouvez facilement ce gin à 40% ABV pour moins de 40 $ par bouteille de 750 ml.

Lire ensuite :

Les 5 meilleurs gins que nous avons goûtés en mai 2023

Qu’est-ce que le gin vieilli en fût? Le lien élégant entre le whisky et les spiritueux botaniques

6 marques de gin appartenant à des LGBTQ+ pour soutenir ce mois de la fierté – et tout au long de l’année !