Les 5 meilleurs gins que nous avons dégustés en janvier 2024

Alors que le mois de janvier se termine, chez Distilleurs, nous souhaitons saluer les gins exceptionnels que nous avons dégustés ce mois-ci, qu’ils soient fraîchement sortis ou qu’ils traversent simplement notre bureau pour la première fois.

Pour ceux qui découvrent Distilleurs, nous évaluons les gins sur la base des critiques de notre critique en chef des spiritueux Jay West, des critiques regroupées d’autres critiques réputés et des notes de dégustation de notre rédacteur en chef. Si un gin a été évalué par suffisamment d’experts, vous verrez une note moyenne dans le coin supérieur gauche de son image de spiritueux. En savoir plus sur notre processus ici.

Parmi les spiritueux de genièvre dégustés en janvier 2024, ces cinq-là se sont démarqués comme nos favoris !

5. Gin classique d’Édimbourg

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En tant qu’offre phare de Distillerie d’Édimbourg, ce gin classique vise à incarner l’esprit de la capitale écossaise. S’inspirant des parcs luxuriants et de l’architecture gothique de la ville, le mélange botanique comprend des écorces d’orange, des mûres, des bourgeons de pin, de la lavande et de la citronnelle.

Le nez d’Edinburgh Classic Gin révèle des notes de poivre, de citronnelle, de coriandre, de genièvre et de basilic. En bouche, le poivre, les agrumes éclatants et la lavande transparaissent. La finale est nette et vive, laissant derrière elle des traces de citron et de pamplemousse, complétées par une pointe de salinité. Dans sa critique, Jay West, critique en chef des spiritueux, a qualifié le gin de « classique instantané plein de vie, de saveur et de plaisir ».

Mis en bouteille à 43 % ABV, le Edinburgh Classic Gin peut être le vôtre pour moins de 35 $.

4. Gin Maré

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Fabriqué dans une chapelle du XVIIIe siècle près de Barcelone, Gin Maré s’efforce de capturer une essence méditerranéenne. Inspiré des saveurs locales et de la culture de la région, ce spiritueux présente un mélange de basilic, de romarin et de thym, ainsi que de genévrier, d’orange, de citron et de cardamome. Gin Mare présente également l’olive Arbequina comme ingrédient vedette. Selon la distillerie, les niveaux d’acidité de l’olive fluctuent chaque année, faisant de chaque distillation une « œuvre d’art culinaire ».

Ce savoureux gin du jardin aux herbes constitue un merveilleux martini sale, particulièrement garni de tonnes d’olives et d’un zeste de citron, à la Stanley Tucci. Au repos à 42,7 % ABV, Gin Mare peut être trouvé pour environ 42 $ la bouteille de 700 ml.

3. Gin sec Samuel Maverick Texas

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Situé dans la propriété historique des premiers colons de San Antonio, la famille Maverick, Distillerie de whisky Maverick donne naissance à un gin sec avec une touche texane. Ce spiritueux est fabriqué à partir d’un alambic hybride en cuivre et de céréales cultivées au Texas. Embrassant la saveur locale, il contient un mélange de romarin local, de pacanes, de laurier, de souci à la menthe mexicaine et de zeste de pamplemousse de la vallée, ainsi que du genièvre et de la coriandre traditionnels.

Ce gin est si magnifiquement complexe que nous vous suggérons de le déguster simplement sur de la glace, garni d’un zeste de pamplemousse exprimé ou d’un brin de romarin aromatique. Mis en bouteille à 45 % ABV, le Samuel Maverick Texas Dry Gin peut être trouvé pour 45 $ sur la boutique en ligne de la distillerie.

La distillerie de whisky Maverick produit également une délicieuse expression de Texas Dry Gin vieillie en fût en utilisant des fûts de chêne américain blanc carbonisé n°3 qui contenaient auparavant du whisky de seigle Maverick. Le gin repose ensuite pendant deux ans dans les murs épais d’un coffre-fort historique situé juste sous le bâtiment de la distillerie. En savoir plus sur ce gin à diffusion limitée ici.

2. Gin sec signature Waymar Gin House

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Venant de Waymar Gin House dans le Tennessee, ce gin américain repose à un titre ABV abordable de 40 %. Le mélange contient de la coriandre, de la racine d’iris, des graines d’angélique, de la cassia, des pétales de rose, du concombre, de l’orange amère, de la vanille, du citron et du zeste de citron vert pour un profil « jazzy et croustillant ».

Le nez est riche de notes parfumées de miel, de genièvre et de lavande dominante. En bouche, le gin offre une expérience luxueuse et étagée, avec des saveurs de miel, de lavande, d’écorce d’orange, de coriandre et un éclat de poivre blanc concassé. La finale est longue et évolutive, devenant progressivement plus douce et fruitée avec des notes de citron, d’orange, de vanille et de fleur d’anis.

Au prix d’environ 40 $, Waymar Gin sera bientôt disponible à l’achat en ligne. Alors restez à l’écoute pour le lien !

1. Finition en fût de sherry Big Gin Private Barrel PX

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Fabriqué à Seattle Distillerie Big Gin En exclusivité pour Total Wine, ce gin vieilli en fût de Washington présente une finition distinctive en double fût. Vieilli pendant deux ans dans un fût de Single Malt américain, il subit un repos supplémentaire d’un an et demi dans un fût de PX Sherry.

Le nez se caractérise par des notes florales et parfumées, complétées par des notes de raisin, de miel et de caramel anglais. En bouche, il offre un profil sucré avec des saveurs de prune, de raisin sec, de caramel anglais et une subtile touche de genièvre. L’influence du sherry est présente mais pas écrasante. La finale est longue, mettant en valeur un mélange de fruits, de raisins secs et de tabac du fût PX.

« C’est irréel et merveilleux », a écrit West dans sa critique. « Je n’ai jamais rien eu de pareil et j’aurais aimé qu’il y en ait davantage. »

Le Private Barrel PX Sherry Cask Finish de Big Gin est difficile à trouver à la vente compte tenu de sa sortie exclusive – mais si vous tombez sur une bouteille, n’hésitez pas à l’acquérir.

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