Les cafés de Paris ont surpris en train de déchirer les touristes avec du vin bon marché
Une partie de l'attrait de la visite de Paris est l'idée de s'asseoir dans un café de trottoir animé en sirotant avec désinvolture un verre de vin français. Dans ce scénario, le vin est toujours très abordable et pourtant très délicieux. Mais il s'avère que le verre qui change la vie de Sancerre ou de Cabernet Franc pourrait être un bon marché déguisé selon un récent rapport.
Lundi, le Times a rapporté que les cafés à Paris trompent souvent les clients, vendant des vins à budget à des prix premium – en particulier lors du service des touristes – citant une enquête récemment menée par le journal français Le Parisien. Pour cette étude, deux sommeliers ont dîné dans des bistros de Paris se faisant passer pour des touristes anglophones pour voir s'ils pouvaient détecter si le vin versé était différent du vin qu'ils commandaient.
Les sommeliers ont constaté que les restaurants échangeraient des vins au menu contre des alternatives moins chères, en supposant que les touristes ne pourraient pas faire la différence. Par exemple, un chablis sur le menu pour 9 € (10,28 $) Un verre peut être commuté pour un Sauvignon Blanc répertorié pour 5 € (5,71 $). Les serveurs de ces établissements ont admis aux journalistes que cela était courant dans la ville.
« Vous pouvez servir le vin que vous voulez. Les gens n'ont pas le sens du goût de le repérer. Ce peut être Beaujolais, Côte du Rhône, Brouilly ou tout autre vin », a déclaré à Le Parisien une serveuse appelée Sarah, avec 30 ans d'expérience dans les restaurants. « Un sommelier connaît la différence, mais le touriste n'a aucune idée. Je vidais même parfois le vin des restes dans une bouteille pour l'happy hour. »
Alors, que peuvent faire les touristes pour s'assurer qu'ils ne sont pas dupés au bar? Il est généralement sage d'insister pour voir la bouteille lorsque le vin est versé. Mais peut-être qu'en réalité, se faire arnaquer dans un café fait partie de la véritable expérience de Paris.
